фріттата з овочами

приготування цього смачного і корисного сніданку ми починаємо з того, що включаємо духову шафу розігріватися до 180 градусів за Цельсієм. Готуємо також заздалегідь форму для випічки - можна взяти квадратну або ж круглу. Діаметр круглої повинен бути приблизно 20 см, якщо ж форма квадратна, то також беремо її зі стороною 20 см.змащуємо обрану форму маслом. Після вистилає форму пергаментом для запікання так, щоб краю кінці виступали за краї форми.

велику сковороду ставимо на середній вогонь, наливаємо в неї оливкову олію і чекаємо, коли воно розігріється. Як це сталося, викладаємо в сковороду заздалегідь розморожені овочі (зливаємо з них зайву рідину в раковину). Обсмажуємо овочі, періодично помішуючи, протягом 5-7 хвилин (до м'якості). Викладаємо обсмажені овочі в приготовлену форму, розподіляємо їх рівномірно по дну.

ретельно під проточною водою моєму яйця, обсушуємо їх за допомогою паперових рушників, розбиваємо в підходящу за розміром, досить містку, ємність. Збиваємо яйця віночком, потім вливаємо молоко, насипаємо сіль і чорний мелений перець. І ще раз збиваємо все разом. Виливаємо яєчну суміш у форму з овочами.

ставимо форму з фріттатою в встигла розігрітися до потрібної температури духовку на 25-30 хвилин. За цей час яйця повністю запекутся, фріттата придбає золотистий Колір. Коли пройде зазначений час, витягаємо форму з готовим блюдом з духовки, даємо йому постояти протягом 10 хвилин. А після можна подавати фріттату на стіл, поклавши на порційні тарілки. Відмінно це блюдо поєднується зі свіжою зеленню.

смачного!