Шакшука на сніданок

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуємо прості продукти. Помідори краще брати великі, м'ясисті. Перець болгарський можна взяти один великий або два поменше. Кількість часнику на ваш смак.

2. Крок 2:

   

   Насамперед підготуємо помідори. На кожному плоді потрібно зробити хрестоподібний надріз, покласти їх в глибоку миску і залити окропом. Залишити так хвилин на 5. Це робимо для того, щоб добре і легко знялася шкірка. Потім перекладіть в холодну-крижану воду або залиште так трохи, вони охолонуть швидко.

3. Крок 3:

   

   Легко знімаємо верхню шкірку і нарізаємо кубиком помідори.

4. Крок 4:

   

   Тепер інші овочі підготуємо. Лук ріжемо дрібним кубиком, болгарський перець очищаємо від насіння і так само нарізаємо кубиком. Часник можна пропустити через прес або нарізати дрібненько. Я кожен зубчик розчавлюю широкої стороною ножа і нарізаю дуже дрібно.

5. Крок 5:

   

   У сковороді на рослинному маслі обсмажуємо до м'якості цибулю.

6. Крок 6:

   

   Потім додаємо порізаний болгарський перець і обсмажуємо до напівготовності перцю.

7. Крок 7:

   

   Додаємо часник, все перемішуємо.

9. Крок 8:

   

   Слідом йдуть порізані помідори, перемішуємо.

10. Крок 9:

    

    Солимо-перчимо до смаку, додаємо спеції. Все перемішуємо, нехай наш соус закипить, робимо менше вогонь і тушкуємо все хвилин 5.

11. Крок 10:

    

    У готовому соусі робимо ложкою злегка поглиблення, як "кути квадрата" виходять і в кожне вбиваємо по яйцю. Яйця приправляємо сіллю-перцем за смаком. На невеликому вогні доводимо їх до готовності. Якщо хочете щоб жовток був повністю добре приготований, накрийте сковороду кришкою.

12. Крок 11:

    

    Білки схопилися, жовток трохи тремтить - наш улюблений варіант Шакшуки! Сніданок готовий.

13. Крок 12:

    

    Готову страву присипте свіжою зеленню і подавайте. Смачно з білим хлібом. Готуйте на здоров'я.

14. Крок 13:

    

    Смачного!