Рулет індичка з апельсином

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати інгредієнти для рецепта;

2. Крок 2:

   

   Нарізати філе на плоскі, прямокутні шматочки і акуратно відбити;

3. Крок 3:

   

   Посипати відбите філе запашним перцем, корицею, чебрецем і сіллю. Залишу на 15 хвилин промаринуватися;

4. Крок 4:

   

   З двох апельсинів зчищаю тонкий шар цедри. Частину, що залишилася білу кірку очищаю і видаляю;

5. Крок 5:

   

   Один апельсин ріжу на кільця і загортаю кільця в шматочки відбитого філе індички внахлест;

6. Крок 6:

   

   Обвалюють кожен шматочок в борошні зі спеціями;

8. Крок 7:

   

   Обсмажую філе з двох сторін до рум'яної скоринки на розпеченій сковороді з рослинним маслом;

9. Крок 8:

   

   Для соусу другий апельсин ріжу на дрібні кубики, додаю сіль, цедру, трохи перцю;

10. Крок 9:

    

    Відправляю в сотейник на слабкий вогонь;

11. Крок 10:

    

    Для густоти соусу в окремій ємності одну чайну ложку крохмалю розбавляю трьома столовими ложками води;

12. Крок 11:

    

    Добре змішую і відправляю в сотейник при постійному помішуванні до загустіння маси;

13. Крок 12:

    

    Викладаю рулетики індички на блюдо, поливаю соусом. Смачного!