склад / інгредієнти
спосіб приготування
наріжте червону цибулю півкільцями, огірок тоненькими кружечкаммі, салат дрібно порубати. Дрібно наріжте білий лук (він піде в фарш)
викладіть фарш в миску, вбийте туди яйце і додайте дрібно нарізану білу цибулю, посоліть і поперчіть.
Булочки розріжте навпіл.
нагрійте сковороду на великому вогні, викладіть булочки і готуйте до тих пір, поки вони не стануть золотистого кольору. Це займе близько 1-2 хвилин для однієї булочки.
відставте готові булочки в сторону.
поставте іншу сковороду розігріватися на середньому вогні, додайте рослинне масло і розподіліть його по сковорідці. Готовий фарш розділіть на дві рівні частини і сформуйте коржі розміром трохи більше булочки (скачайте кульку, а потім акуратно почніть сплющувати його надаючи форму коржі).
покладіть котлету на розігріту сковороду і готуйте на середньому вогні близько 3-5 хвилин.
переверніть котлети і готуйте ще 5 хвилин.
поки дожаріваются котлети підготуємо основу для бургерів.
змастіть нижню булочку 1 чайною ложкою майонезу. Потім викладіть салат айсберг і розподіліть по булочці. Зверху викладіть огірок, цибулю і 2 шматочки сиру.
викладіть гарячу котлету на сир. Змастіть котлету 1 чайною ложкою кетчупу і накрийте верхньою булочкою.
смачного!
для котлет можна використовувати чисто яловичий або чисто свинячий фарш.
в даному рецепті я використовувала салат айсберг, але його можна замінити на будь-який інший.
огірки можна замінити на солоні.
сир можна використовувати як моцарелу так і чеддер (або будь-який інший на ваш смак, але все ж я рекомендую ці два).
Лук для начинки можна заздалегідь (хвилин за 5-10 до складання) замаринувати, для цього покладіть нарізану цибулю в глибоку миску, додайте 0.25 чайної ложки цукру і 0,5-1 чайну ложку оцту (пропорції розраховуються на 1/4 цибулини). Лук можна використовувати будь-який (червоний, білий, ріпчаста).
також в начинку можна додати помідор, нарізаний кружечками.
якщо фарш занадто жирний, то рекомендую смажити котлети на злегка змащеній маслом сковороді і бажано смажити на антипригарной сковорідці, щоб було легко перевернути котлету і щоб вона не розвалилася.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Цибуля - 41 ккал/100г
- Огірки свіжі - 15 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал / 100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Майонез салатний 50% - ної жирності - 502 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез " провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез столовий - 627 ккал/100г
- Олія рослинна - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Кетчуп - 93 ккал/100г
- Перець - 26 ккал/100г
- Моцарелла - 280 ккал/100г
- Булочка дієтична - 242 ккал/100г
- Булочка дієтична на сорбіті - 266 ккал/100г
- Булочка - 242 ккал/100г
- Салат Айсберг - 14 ккал/100г
- Фарш свинина Яловичина - 236 ккал / 100г