Кролик тушкований в сметані з картоплею

Тушку кролика обробити, порубати на шматочки середнього розміру і добре промийте в проточній воді. Всі шматочки обсушити за допомогою паперових рушників.
картопля очистіть і промийте. Наріжте кожну картоплину на 2-3 шматочки. Шматочки не треба робити сильно дрібні, інакше вони розваряться.
цибулю очистіть і промийте в холодній проточній воді. Це необхідно для того, щоб при нарізці не сльозилися очі.

на сковороду налийте трохи рослинного масла і розігрійте до гарячого стану. Викладіть всі шматочки кролика і обсмажте з усіх боків до золотистої скоринки.

наріжте цибулю дрібно і додайте до м'яса в сковороду. Обсмажте все разом 2-3 хвилини.
потім влийте в сковороду гарячу воду, накрийте м'ясо кришкою і тушкуйте на маленькому вогні протягом години.

потім додайте до м'яса сметану. За смаком додайте трохи солі і спецій. Якщо води залишилося мало, то долийте ще. Додайте в сковороду картоплю шматочками. Злегка перемішайте, щоб картопля покрився сметанним соусом. Знову накрийте кришкою і залиште знову гаситися ще хвилин на 15-20, до готовності картоплі.

в кінці приготування очистіть часник. Подрібніть його і додайте в блюдо. І можна вимкнути і дати трохи настоятися, щоб часник дав свій аромат.

викладіть на тарілки для подачі. Трохи можна посипати свіжою зеленню і кликати рідних до столу.
смачного!

цією стравою з кролика можна побалувати свою сім'ю в звичайний буденний день. А можна і подати на святковий стіл в якості гарячого блюда.
М'ясо кролика дієтичне і дуже смачне. Єдиний його мінус, на мій погляд, це те, що він довго готується. Але над цим стояти зовсім не обов'язково. Або тушкуємо в сковороді, або запікаємо в духовці, або в мультиварці.

для різноманітності смаку в блюдо можна додати помідори, морква або болгарський перець. Додавайте їх разом з картоплею.

доповніть стіл свіжими овочами!