запіканка з м'ясних котлет з картопляними часточками і сиром

смачна, з простих продуктів, на обід для всієї родини! Запіканка з котлет з картопляними часточками і сиром не тільки чудово смачна - вона і на столі виглядає дуже красиво. Це повноцінне блюдо, вже з гарніром, дуже ситне. І готується воно напрочуд просто!

UnicornSteak

автор рецепта

Запеканка из мясных котлет с картофельными дольками и сыром

0498

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Свинина

300

Яловичина

300

Картопля

600

Білий хліб

Молоко

100

Рослинна олія

Суміш трав

за смаком

Сіль

за смаком

Цибуля ріпчаста

Твердий сир

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 36 % 10 г

жири 32 % 9 г

вуглеводи 32 % 9 г

158 ккал

ГІ: 89 / 11 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Як зробити запіканку з котлет з картопляними часточками і сиром? Підготуйте продукти. Білий хліб перекладіть в миску і залийте двома столовими ложками молока (краще кімнатної температури). Фарш можете взяти вже готовий, я ж вважаю за краще робити його сама.
Крок 2:
Свинину і яловичину вимийте і наріжте невеликими шматочками. Прокрутіть м'ясо на м'ясорубці з гратами з дрібними отворами. Я завжди пропускаю м'ясо на фарш два рази, щоб готову страву було більш соковитим і повітряним. І Вам раджу вчинити так само.
Крок 3:
Готовий фарш посоліть, додайте сушені трави і дрібно нашатковану цибулю. З ним котлетки стануть в два рази смачніше і на порядок соковитіше. Фарш ретельно перемішайте, накрийте і дайте йому час трохи відпочити.
Крок 4:
Тим часом підготуйте картоплю. Бульби картоплі вимийте і очистіть від шкірки. Бульби краще вибирайте молоді і не дуже великі. Гострим ножем наріжте картоплю на колечка товщиною не більше 4 міліметрів. Чим тонше буде нарізаний картопля, тим швидше він приготується. Але і зовсім дрібнити не потрібно, інакше він пересушити і може підігріти. Форму для випічки змастіть соняшниковою олією і викладіть 2/3 частини картоплі, встеляючи їм дно і бортики форми.
Крок 5:
З фаршу сформуйте невеликі акуратні котлетки і викладіть їх у форму поверх картоплі, дотримуючись відстань між котлетами приблизно в один сантиметр.
Крок 6:
Частину картоплі розподіліть в проміжках між котлетами. Картопляні скибочки потрібно ставити на ребро. Так картопля буде красивіше виглядати в готовій страві.
Крок 7:
Додайте в форму молоко так, щоб воно потрапило і на самі котлети теж. Злегка посоліть верхні скибочки картоплі.
Крок 8:
Зверху блюдо щедро посипте натертим на крупній тертці сиром. Запікайте котлети з картоплею в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40 хвилин. Котлети повинні бути повністю готові, а сир - розплавитися і зарум'янитися. Точний час і температуру запікання визначайте по своїй духовці.

подавати таку страву можна прямо в формі, в якій воно запікалося. На мій погляд, це красиво і по-домашньому затишно.
такі котлетки підійдуть навіть дітлахам, а й дорослі будуть приємно здивовані смаком і подачею.
бажаю смачного!

щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !