Вегетаріанський бургер

готуй корисний перекус! Рідні оцінять по достоїнству! Вегетаріанський бургер з морквяно-бурякової котлетою настільки смачний, що неможливо відірватися! Таким бургером можна перекусити або подати на сніданок до чаю. Для приготування цієї страви беруться заздалегідь запечені овочі, запекти їх можна безпосередньо перед приготуванням або ж напередодні. Кетчуп можна використовувати як домашній так і покупної, перший набагато корисніше.
М. ЮляAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 16 % 5 г
жири 9 % 3 г
вуглеводи 75 % 24 г
131 ккал
ГІ: 17 / 74 / 9

спосіб приготування

час приготування: 1 год 15 хв

1. Морква і буряк очищаємо, ріжемо довільно, подрібнюємо за допомогою блендера. Перекладаємо масу в миску, насипаємо часниковий порошок і сухі прянощі: чебрець, базилік і орегано. Кріп рубаємо ножем дрібно, викладаємо в овочевий фарш, додаємо половину манки, солимо за смаком, перемішуємо.

2. З овочевої маси формуємо круглі котлетки, паніруємо їх в залишилася манки і обсмажуємо на невеликій кількості рослинного масла.

3. Ріпчасту цибулю розбираємо на пластинки (не ріжемо, а знімаємо пластинки як з качана капусти листя) , викладаємо в піалу, скроплюємо винним оцтом, залишаємо на 5 хвилин.

4. Тим часом булки для бургера розрізаємо навпіл, підсушують на сухій сковороді або в духовці.

5. Основу змащуємо кетчупом, викладаємо листя салату, потім овочеву котлету, поверх котлети розміщуємо шматочок помідора, злегка солимо і перчимо, покриваємо помідор руколою, кінзою і маринованою цибулею, накриваємо другою половинкою булочки.

6. Таким чином збираємо і інші бургери, подаємо на стіл до чаю або до кави.

смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Помідори - 23   ккал/100г
  • Буряк - 40   ккал / 100г
  • Сушений буряк - 278   ккал / 100г
  • Буряк відварний - 49   ккал/100г
  • Морква - 33   ккал/100г
  • Сушена морква - 275   ккал/100г
  • Морква відварна - 25   ккал/100г
  • Крупа манна - 340   ккал/100г
  • Базилік свіжий - 27   ккал/100г
  • Базилік сушений - 251   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Чебрець - 101   ккал/100г
  • Чебрець сушений - 276   ккал/100г
  • Чебрець - 276   ккал/100г
  • Зелень кропу - 38   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Салат листовий - 14   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41   ккал/100г
  • Зелень кінзи - 25   ккал/100г
  • Винний оцет білий - 14   ккал/100г
  • Кетчуп - 93   ккал/100г
  • Рукола - 25   ккал/100г
  • Орегано сухий - 306   ккал/100г
  • Булочка дієтична - 242   ккал/100г
  • Булочка дієтична на сорбіті - 266   ккал/100г
  • Булочка - 242   ккал/100г
  • Часниковий порошок - 331   ккал/100г

Схожі рецепти