Салат з млинцями і копченою ковбасою

дуже смачний, швидкий і легкий, з простих продуктів! Салат з млинцями і копченою ковбасою — рецепт-виручалочка на випадок, коли гості вже на порозі. Готується він швидко і просто, буквально з того, що є під рукою. Всі інгредієнти в ньому можна замінювати і додавати щось нове.

Ropotushka

автор рецепта

0563

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Копчена ковбаса

150

Огірки

180

Курячі яйця

Крохмаль

Часник

Рослинна олія

Майонез (за смаком)

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 10 г

жири 47 % 16 г

вуглеводи 24 % 8 г

263 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1:
Як зробити салат з млинцями і копченою ковбасою? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Крохмаль для тіста підійде як картопляний, так і кукурудзяний. Огірок беріть середнього розміру, яйця — С1 або С0. Якщо зубчики часнику дрібні-візьміть два замість одного. Якщо у вас є готові тонкі млинці — використовуйте їх. Тоді салат готується за лічені хвилини.
Крок 2:
Якщо готових млинців немає, почніть з їх приготування. Яйця вимийте з милом. У глибокій мисці збийте яйця з дрібкою солі. До піни збивати не потрібно.
Крок 3:
Потім невеликими порціями просійте до яєць крохмаль і перемішайте до однорідності. Просівати потрібно, щоб в тесті не утворювалися грудочки, які потім важко прибрати. За густотою тісто має вийти як жирні вершки. Якщо воно занадто густе, додайте трохи води. Влийте рослинне масло, залишивши трохи для змазування сковороди, і перемішайте до однорідності.
Крок 4:
Візьміть сковороду-млинцеву або ту, в якій Вам зручно випікати млинці. Розігрійте її до гарячого стану. Змастіть рослинною олією. Налийте в центр трохи тіста і, повертаючи і нахиляючи сковороду, розподіліть його по всьому дну. Печіть млинці на середньому вогні з обох сторін до легкого рум'янцю.
Крок 5:
У мене вийшло 4 млинці. Але кількість не важливо для цього салату, робіть стільки, на скільки вистачає тесту. Сковороду змащуйте маслом по необхідності, якщо млинці починають приставати до сковороди. Повністю остудіть готові млинці.
Крок 6:
Огірок вимийте, обсушити, зріжте хвостик і наріжте соломкою. З ковбаси приберіть упаковку і наріжте соломкою, як і огірок. Часник очистіть і подрібніть будь-яким способом. Я пропустила через прес.
Крок 7:
Остиглі млинці викладіть стопкою один на одного і скрутіть в щільний рулет. Потім наріжте його поперек, щоб вийшли тонкі і довгі смужки, схожі на локшину.
Крок 8:
Перекладіть всі інгредієнти в салатник і перемішайте. Заправляйте салат майонезом безпосередньо перед подачею. Смачного!

у такий салат можна додавати будь-які млинці, приготовані за іншими, вашим улюбленим рецептами. Головне, щоб вони були тонкими і не солодкими.

Салат буде красиво і акуратно виглядати, якщо нарізати всі інгредієнти однаковими за розміром і формою шматочками (наприклад, кубиками).

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.