Соус сацебелі до м'яса

Гордість Грузії саме в авторстві цього соусу! Цей соус можна подавати зі смаженим на мангалі шашликом зі свинини або баранини, а також з м'ясом, приготованим іншим способом, або птицею. Його незвичайний смак залишиться в пам'яті, якщо, звичайно, це справжній соус за рецептами грузинської кухні.

Анаїт

автор рецепта

0742

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Томатний соус

Вода

0.25

Петрушка

Часник

Аджика (Червона, по-грузинськи)

100

Сіль

за смаком

Кріп

Кінза, коріандр

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 2 г

жири 6 % 1 г

вуглеводи 83 % 15 г

77 ккал

ГІ: 20 / 80 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 45 хв

Крок 1:
Соус"Сацибелі & quot; - гордість грузинської кухні. Він буде відмінним доповненням до різних страв, які знаходяться на вашому столі. Отже, дивимося, як приготувати соус сацебелі до м'яса. Для початку ми готуємо всі інгредієнти і розкладаємо їх на столі, щоб всі вони були під рукою.
Крок 2:
Спочатку ми очищаємо часник, після чого потім подрібнюємо його ножем, пропускаємо через прес або трьом на дрібній тертці. Чиніть найбільш зручним для вас способом.
Крок 3:
Гарненько промиваємо кріп, петрушку і ароматну кінзу.
Крок 4:
Промиту зелень трохи висушуємо на серветці, щоб прибрати зайву рідину.
Крок 5:
Просушену зелень дрібно рубаємо ножем.
Крок 6:
У неглибоку посудину наливаємо томатний соус і аджику по-грузинськи.
Крок 7:
Перемішуємо.
Крок 8:
Потім додаємо зелень, тобто, нашатковану петрушку, кінзу і кріп.
Крок 9:
Все добре перемішуємо і додаємо воду. Не забудьте посолити за смаком! Все ще раз перемішуємо ретельно і подаємо до будь-якої їжі, особливо до баранини та інших м'ясних страв.
Крок 10:
Смачного!

такий кулінарний рецепт можна знайти на спеціальних сайтах з кулінарії і в книгах про різні кухні світу. Я часто користуюся цим рецептом, який збережений не тільки в моєму комп'ютері, але і в моєму кулінарному записнику. Я зовсім недавно читала дуже цікаву і пізнавальну статтю, що помідори після термічної обробки стають ще більш корисними, ніж в свіжому вигляді. І це загальновідомий і науково підтверджений факт! А це блюдо готується якраз на їх основі. Виявляється, що томати знаходяться на другому місці (після маслин) за змістом лікопіну - потужного природного антиоксиданту, який допомагає боротися з серцевими і онкологічними захворюваннями. Відомо, що в процесі термообробки кількість лікопіну в томатах зростає: через 3-5 хвилин - на третину, а через 15 хвилин - в півтора рази. Так що, наш соус не тільки смачний, але ще і дуже корисний!