оладки з манної каші

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти за списком. Краще, звичайно, спеціально для оладок зварити свіжу кашу, однак і з решти вже остигнула каші оладки вийдуть. Але для приготування тіста каша повинна бути рідкою, тому, якщо вона вже захрясла, стала занадто густий, потрібно розвести молоком або водою її і підігріти, помішувати ложкою, поки вона не стане однорідною по консистенції.

2. Крок 2:

   

   Якщо кашу варимо спеціально для оладок, то в металеву миску вливаємо молоко, додаємо цукор і сіль. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння помішуючи ложкою. Всипаємо тонкою цівкою манку, іншою рукою помішуючи кашу, щоб манка не зібралася в грудочки. Коли каша звариться, почне» плескати", утворюючи маленькі воронки на поверхні, вимикаємо вогонь.

3. Крок 3:

   

   Даємо каші трохи охолонути, перекладаємо її в миску для приготування тіста. Додаємо шматочок вершкового масла. Перемішувати.

4. Крок 4:

   

   Всипаємо просіяне пшеничне борошно. В окремій мисці збиваємо куряче яйце, щоб яєчна суміш стала однорідною, білок не тягнувся. Яєчну суміш вливаємо в миску з манної каші. На цей момент каша не повинна побут гарячої, щоб яйце не згорнулося.

6. Крок 5:

   

   За бажанням в тісто можна додати дрібку ваніліну для додання кращого аромату випічці. Тісто добре перемішуємо і даємо постояти на столі близько 15 хвилин.

7. Крок 6:

   

   Переходимо до смаження оладок. На сковороду з антипригарним покриттям або просто з товстим дном наливаємо рослинне масло, добре розігріваємо його. Столовою ложкою або ополоником кладемо приготоване тісто на сковороду, надаючи їм форму оладок. Обсмажуємо оладки з одного боку протягом 2-3 хвилин на середньому вогні.

8. Крок 7:

   

   Коли оладки зарум'яняться, перевертаємо їх і обсмажуємо з другої сторони до рум'яності. Накриваємо сковороду кришкою і тримаємо оладки на сковороді ще пару хвилин, щоб вони добре пропеклися всередині. Знімаємо оладки зі сковороди, подаємо до столу, варенням, джемом або сметаною. Смачного!