грінки до пива з хліба з часником

проста, бюджетна закуска до алкогольного напою! Грінки з чорного хліба з часником своїм яскравим, пікантним смаком відмінно доповнять келих холодного пива, що дозволяє, буквально, за хвилини приготувати смачну домашню закуску для відпочиваючої невеликої компанії.
SnezhanaAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 9 % 5 г
жири 19 % 10 г
вуглеводи 72 % 39 г
274 ккал
ГІ: 5 / 95 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 20 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Приготуємо інгредієнти за списком. Для таких грінок краще використовувати чорний або житній хліб, але якщо під рукою лише пшеничний, то зійде і такий. Хліб краще використовувати вчорашній або трохи підсушений, якщо хліб свіжий, то кілька скибочок можна потримати в морозилці, щоб він не кришився при нарізці. Сухарики можна сушити в духовці або обсмажувати в олії на сковороді.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Хліб розрізаємо на тонкі скибочки, товщиною не більше одного сантиметра, рівно зрізаємо кірки, тому що вони щільніше ніж м'якуш, і просушатся такі шматочки не рівномірно. М'якуш хліба нарізаємо довгими брусочками або кубиками, кому якої форми сухарики більше подобаються.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Кілька зубчиків часнику очищаємо від плівочок, пару штучок нарізаємо пластинками. Решта зубки часнику пропускаємо через прес або натираємо на дрібній тертці.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    На сковороду наливаємо рослинне або оливкове масло, кладемо на нього часникові слайси і прогріваємо масло до тих пір, поки пластинки часнику не стануть прозорими і не з'явиться легкий часниковий запах. Акуратно виймаємо виделкою або лопаткою шматочки часнику.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    На розігріте часникове масло викладаємо хлібні заготовки. Обсмажуємо шматочки хліба на середньому вогні, перевертаючи лопаткою, до придбання їм рум'янцю з усіх боків.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Подрібнений часник кладемо в мисочку, додаємо сіль, чорний мелений перець, паприку за смаком, вливаємо трохи оливкової олії, перемішуємо.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Приготовану часникову суміш відправляємо в сковороду з сухариками, швидко перемішуємо, даємо сухарикам увібрати часниковий соус, підсушують їх на сковороді ще пару хвилин і знімаємо зі сковороди, щоб подрібнений часник не встиг почати горіти і не зіпсував смак сухариків гірчинкою.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Сухарики викладаємо у формі колодязя або просто подаємо на тарілці до столу. При даному способі сушіння сухарики виходять хрусткі зовні і м'які всередині з насиченим часниковим смаком. Якщо хочеться, щоб сухарики були твердими і сухими на смак, то їх слід підсушувати в духовці. Смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Часник - 143   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Паприка - 289   ккал/100г
  • Хліб житній формовий - 217   ккал/100г
  • Чорний хліб - 217   ккал/100г

Схожі рецепти