Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як зробити коржі з кукурудзяного борошна на сковороді? Відміряйте необхідні продукти. Для приготування тіста також можна використовувати тільки воду.
Крок 2:
У відповідну за розміром миску просійте кукурудзяну муку, щоб очистити її від можливих домішок.
Крок 3:
Молоко з'єднайте з водою, додайте сіль і цукор. Злегка підігрійте при помішуванні, щоб сухі інгредієнти розчинилися.
Крок 4:
У кукурудзою борошні зробіть поглиблення, влийте молочну суміш, перемішайте спочатку ложкою.
Крок 5:
Додайте в отриману масу розм'якшене вершкове масло, перемішайте тісто руками.
Крок 6:
Тісто виходить м'яким, ніжним і трохи вологим.
Крок 7:
Сформуйте з тіста невеликі коржики. Ліпити їх дуже легко, тісто податливе. Занадто товстими коржі робити не потрібно, щоб вони добре присмажився.
Крок 8:
На сковороді розігрійте рослинне масло. Обсмажте коржі на помірному вогні до золотистого кольору.
Крок 9:
Переверніть коржі на іншу сторону і смажте до рум'яності.
Крок 10:
Коржі з кукурудзяного борошна можна подавати як теплими, так і остиглими. Смачного!
використовуйте для смаження масло з високою температурою димлення! Будь-які масла корисні тільки до досягнення певної температури - точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени.
нерафіновані олії, за рідкісними винятками, мають низьку точку димлення. У них багато невідфільтрованих органічних частинок, які швидко починають горіти.
Рафіновані олії більш стійкі до нагрівання, і точка димлення у них вище. Якщо ви збираєтеся готувати їжу в духовці, на сковороді або грилі, переконайтеся в тому, що використовуєте масло з високою точкою димлення. Найпоширеніші з олій з високою точкою димлення: рафіновані сорти соняшникової, оливкової та виноградної.
для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал / 100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал / 100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Кукурудзяна мука - 368 ккал/100г
- Кукурудзяне борошно з цільного зерна непросіяне - 355 ккал/100г
- Кукурудзяне борошно з цільного зерна просіяне - 362 ккал/100г
- Кукурудзяне борошно з зерна з віддаленими зародками вітамінізір - 364 ккал/100г
- Кукурудзяне борошно з зерна з віддаленими зародками невітамініз - 364 ккал/100г