Салат з куркою, картоплею і болгарським перцем

Салат із зимовою назвою безумовно стане хітом на літньому столі. Ситний і дуже смачний салат. Багато хто, напевно, помітили, що зимова тематика дуже актуальна влітку, в спеку хочеться прохолоди. Салат складається з декількох шарів. у моєму варіанті використовувалася курка, але можна такий салат зробити з риби. У нас промисловість випускає майонезний соус з грибами, якщо такого немає, в салаті не завадять печериці.
Маслова ТетянаAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 29 % 10 г
жири 54 % 19 г
вуглеводи 17 % 6 г
230 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Продукти для салату

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Готуємо продукти для салату: варену курку очищаємо від кісток і ріжемо дуже дрібно.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Болгарський перець очищаємо від насіння і дрібно ріжемо, еелень миємо й подрібнюємо. Зелень і перець змішуємо. Можна трохи посолити.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Яйця варимо круто, очищаємо від шкарлупок і ріжемо навпіл. Білки прибрати в сторону, нам знадобляться цілі половинки, жовтки подрібнюємо.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Сир трьом через тертку. Розмір терки вибираємо за бажанням

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Відварну картоплю очищаємо від шкірки, дрібно ріжемо і формуємо з нього нижній шар. можна трохи посолити.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Змащуємо шар майонезом.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Формуємо шар з курки. Викладаємо не всю курку, приблизно чверть маси відкладаємо в окремий посуд, з неї будемо робити начинку для білків.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Викладваем на курку зелень з перцем. Змащуємо цей шар майонезом.

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    Висипаємо частина сиру.

  11. Крок 11:

    Шаг 11.

    Посипаємо подрібненими жовтками. Жовтки теж ділимо. 1/3 додаємо до курки, для приготування начинки.

  12. Крок 12:

    Шаг 12.

    Змішуємо курку, жовтки і столову ложку майонезу.

  13. Крок 13:

    Шаг 13.

    Цією сумішшю фаршируємо половинки білків.

  14. Крок 14:

    Шаг 14.

    З фаршированих білків формуємо верхній шар.

  15. Крок 15:

    Шаг 15.

    Заливаємо салат майонезом і посипаємо сиром.

  16. Крок 16:

    Шаг 16.

    Виходить зимовий наст з безліччю заметів. Прикрашаємо гілочками кропу, так нагадують ялинові гілочки. Цілком зимова картинка, сніг, ялинові гілки і неяскраве сонечко, підняте над заметами

  17. Крок 17:

    Шаг 17.

    Салат дуже добре ділитися на порції.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Курка I категорії - 238   ккал/100г
  • Курка ii категорії - 159   ккал/100г
  • Курка, м'якоть без шкіри - 241   ккал/100г
  • Курчата - 140   ккал/100г
  • Картопля зрілий - 80   ккал / 100г
  • Картопля печена - 70   ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380   ккал/100г
  • Картопля відварна - 82   ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74   ккал/100г
  • Картопля смажена - 192   ккал/100г
  • Перець солодкий - 27   ккал / 100г
  • Сир " голландський» - 352   ккал/100г
  • Сир " Швейцарський» - 335   ккал/100г
  • Сир " Російський» - 366   ккал/100г
  • Сир " костромський» - 345   ккал/100г
  • Сир " Ярославський» - 361   ккал/100г
  • Сир " Алтайський» 50% жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " радянський» - 400   ккал/100г
  • Сир " степовий» - 362   ккал/100г
  • Сир " Углицький» - 347   ккал/100г
  • Сир " Пошехонський» - 350   ккал/100г
  • Сир " ламбер» - 377   ккал/100г
  • Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400   ккал/100г
  • Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363   ккал/100г
  • Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340   ккал / 100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395   ккал/100г
  • Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420   ккал/100г
  • Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " аіадеус» - 364   ккал/100г
  • Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360   ккал/100г
  • Сир " ло спальміно» - 61   ккал/100г
  • Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401   ккал/100г
  • Сир білий - 100   ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260   ккал/100г
  • Алтайський сир - 355   ккал/100г
  • Каунаський сир - 355   ккал/100г
  • Латвійський сир - 316   ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327   ккал/100г
  • Литовський сир - 250   ккал/100г
  • Озерний сир - 350   ккал/100г
  • Грюйер сир - 396   ккал/100г
  • Майонез салатний 50% - ної жирності - 502   ккал/100г
  • Майонез легкий - 260   ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624   ккал/100г
  • Майонез " провансаль» - 627   ккал / 100г
  • Майонез столовий - 627   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41   ккал/100г
  • Зелень - 41   ккал/100г
  • Куряче яйце - 80   ккал/100г

Схожі рецепти