Хорхог з баранини

якщо ви зібралися на природу з друзями, то цей кулінарний рецепт буде вам якраз до речі. Хорхог, ось як називається та їжа, яку я хочу вам запропонувати. Вона взята з монгольської кухні і готується тільки з баранини. Найкраще купити ніжку, можна звичайно і ребра. Порізати на великі шматки і скласти їх в казан, поставити на вогонь. Так само нам знадобляться невеликі камені, які є в принципі скрізь. Їх гарненько помити, що б вони були чистими, розжарити покласти до м'яса. Ви запитаєте навіщо це робити. Та просто так баранчик буде швидше варитися, і м'ясо буде прогріватися не тільки від стінок посуду але і всередині. Смак між іншим стає просто неповторним, та до того ж воно буде набагато м'якше. Де то посередині готовності потрібно додати цибулю, сіль і перець. Все, тепер чекаємо поки баранина звариться. Монголи її трохи не доварюють, у них взагалі прийнято їсти м'ясо підлозі варене і не дуже солоне, тому вони намагаються солити вже кожен в своїй тарілці. Ну а ви дивитеся самі, як вам більше подобається. Але особисто я люблю таке, що б трохи вже відходило від кістки.