зелені щі з кропивою, куркою і щавлем і яйцем

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування зелених щей з кропивою і щавлем з яйцем підготуємо необхідні інгредієнти. Овочі миємо й очищаємо від шкірки. Зелень промиваємо водою. Яйця відварюємо.

2. Крок 2:

   

   Морква вимиємо, відчистити від шкірки і наріжемо соломкою.

3. Крок 3:

   

   Дрібно шаткуємо очищену цибулю.

4. Крок 4:

   

   Покладемо в каструлю цибулю, моркву, курячі крильця і сіль. Наливаємо 2 літри води і ставимо каструлю на вогонь.

5. Крок 5:

   

   Картопля очищаємо і нарізаємо кубиками.

6. Крок 6:

   

   Через 20 хвилин після закипання бульйону кладемо в каструлю нарізану картоплю.

8. Крок 7:

   

   Обшпарюємо окропом кропиву і нарізаємо на невеликі шматочки. Ріжемо тільки листя.

9. Крок 8:

   

   Нарізаємо щавель невеликими шматочками.

10. Крок 9:

    

    Дрібно нарізаємо варені яйця.

11. Крок 10:

    

    Коли картопля звариться, додамо в каструлю кропиву, яйця, щавель і чорний мелений перець. Продовжуємо варити ще 3 хвилини і вимикаємо газ. Ми залишаємо суп настоятися на 10 хвилин.

12. Крок 11:

    

    Подаємо суп до столу, присипавши нарізаною петрушкою.