яблучне пюре зі згущеним молоком на зиму

яблука помити, дати стекти воді, потім очистити їх від шкірки і серцевини розрізавши на 4 частини, потім порізати шматочками. На дно посуду в якій будете варити влити воду (бажано взяти каструлю з товстим дном, щоб пюре не пригоріло), укласти яблука, накрити кришкою і варити на повільному вогні поки яблука не стануть дуже м'якими (приблизно хвилин 30).

потім вимкнути вогонь і яблука ретельно розім'яти в пюре блендером, або просто товкачем розім'яти. Потім в яблучне пюре всипати цукор, перемішати і довести до кипіння, влити згущене молоко, розмішати, довести до кипіння і варити іноді помішуючи 5 хвилин (стежте щоб пюре не пригоріло!). Потім готове пюре розкласти по стерильним баночках і закупорити прокип'яченими кришками. Укутати і залишити так баночки до охолодження.