склад / інгредієнти
спосіб приготування
сливи вимийте, видаліть кісточки.
подрібніть сливи. Це можна зробити за допомогою блендера або ж, розділивши на половинки, потерти на тертці (таким чином зручно робити, якщо небажано присутність шкірки в соусі, коли м'якоть зітреться, шкірка залишиться в руках).
викладіть сливову м'якоть в каструлю, відправте на вогонь, варіть приблизно 10 хвилин.
тепер насипте підготовлені спеції: хмелі-сунелі, коріандр, перець. А також додайте сіль і коричневий цукор, відрегулюйте смак гранатовим соком (він повинен надати соусу кислинку).
часник почистіть, пропустіть через прес і викладіть в ткемалі.
варіть соус після закипання всього пару хвилин, після чого розкладіть по стерильним банкам і закатати кришками.
після повного охолодження баночки можна перенести на місце постійного зберігання.
вживайте на здоров'я!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Зливу - 42 ккал/100г
- Слива свіжозаморожена - 52 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Хмелі-сунелі - 417 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Коричневий цукор - 394 ккал/100г
- Гранатовий сік - 64 ккал/100г
- Мелений коріандр - 25 ккал/100г
