кавуни в банках на зиму гострі

1. Ретельно з содою під теплою водою моєму банки і ставимо їх стерилізувати над парою.
2. Кавун промиваємо, обсушуємо рушником і нарізаємо на часточки, розмір вибираємо самі. Як банки простерилизуются, розкладаємо в них часточки кавуна, зубчики часнику, запашний перець і нарізаний і очищений від насіння гострий перець.
3. Доводимо воду до кипіння, потихеньку, щоб не лопнули банки, наливаємо окріп, накриваємо чистими простерилізованими кришками, і даємо постояти п'ять хвилин. Після чого рушником обхоплюємо банки і зливаємо з них рідину в каструлю. Додаємо кухонну сіль і цукор, перемішуємо до розчинення кристаликів, кип'ятимо п'ять хвилин. Вливаємо оцет, ще раз перемішуємо і розливаємо ополоником маринад по банках. Відразу ж після цього накриваємо кришками і закочує. Остужаем в перевернутому вигляді, під ковдрою.