спагетті з соусом песто

1. Поставте воду для варіння спагетті. Як закипить - посоліть (стандарт - 1 ч.л. солі на 1 л води, але при цьому враховуйте і солоність соусу).
2. Соус песто можна взяти і магазинний, але домашній, як завжди, натуральніше, смачніше і дешевше. Складіть в чашу блендера натертий на дрібній тертці пармезан, горішки італійської сосни пінії (їх можна замінити кедровими), нарізаний зубчик часнику, крупно нарізаний базилік і оливкове масло. Подрібніть все до потрібної вам консистенції - від шматочків до гладкої пасти, як любите. Спробуйте на сіль і інші смаки. При необхідності відрегулюйте.
3. Готові спагетті відкиньте на друшляк (трохи води залиште), додайте спагетті в соус (або навпаки, але так роблять дуже рідко). Перемішавши.
4. Подавайте, звернувши спагетті в равлика-гірку. Прикрасьте базиліком, горішками і сиром.
Buon appetito!
приємного!