Свинина, запечена в тісті

Дивовижний рулет! Просте в приготуванні і дуже смачна страва. Смачно. М'ясо виходить дуже соковитим, що не підсушеним, завдяки тесту.

♚Larisynshik

автор рецепта

0391

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Мускатний горіх

0.5

Перець чорний мелений

за смаком

Часник

Свинина

800

Паприка

Суміш трав (італійські)

1 гр

Кориця

Сіль (1 ч. л. в тісто)

за смаком

Гірчиця (готова)

для тесту:

Рослинна олія (для змащення форми)

Борошно

0.5

Вода

0.3

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 34 % 14 г

жири 49 % 20 г

вуглеводи 17 % 7 г

258 ккал

ГІ: 43 / 0 / 57

покрокове приготування

Час приготування: 2 год 30 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:
Крок 14:
Крок 15:
Крок 16:
Крок 17:
Крок 18:
Крок 19:
Крок 20:
Крок 21:

М'ясо вимити, обсушити і нашпигувати часточками часнику.
часник, що залишився подрібнити через чеснокодавилку.
до часнику додати паприку, трави італійської кухні, мускатний горіх, корицю, сіль, перець. Перемішати приправи і добре втерти їх в м'ясо.
зверху викласти гірчицю і втерти її з усіх боків в свинину.
М'ясо ще трохи підсолити.
з борошна, води і солі замісити круте тісто.
розділити тісто на дві нерівні частини.
розкачати тісто.
велику за розміром корж викласти в змащену олією форму.
викласти приготовлену до запікання свинину.
накрити меншою коржем.
краї коржів змастити водою і з'єднати.
запікати в розігрітій до 180 градусів духовці півтори години.
як тільки тісто стане золотистим, м'ясо можна виймати з духовки.
Свинина, запечена в тісті, готова!