ХЕ з курячих або індичих пупків (шлунків)

Ароматно, пряно і, головне, це дуже смачно! Хто знайомий з корейською кухнею, той знає що Корейська кухня - дуже смачна. Спробуйте і ви це ХЕ з пупков, цей салат сподобається не тільки вам, але і Вашому сімейству і друзям за святковим столом. Дуже люблю корейську кухню. Цей салат не виняток, всім хто пробував хе з курячих пупків, він дуже подобається

matanya

автор рецепта

0382

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Рослинна олія (для обсмажування цибулі)

Болгарський перець (червоний)

Оцет (5% або трохи оцтової есенції)

Огірки (великі)

Цукор

Цибуля ріпчаста (великі)

Соєвий соус

Перець червоний мелений

0.1

Зелень кінзи

0.5

Часник (або 4)

Сіль

за смаком

Морква (1 велика або 2 середніх)

М'ясні субпродукти (курячі пупки)

700

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 42 % 8 г

жири 32 % 6 г

вуглеводи 26 % 5 г

105 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:

Пупки очистити від внутрішньої плівки, добре промити і відварити протягом 40 хвилин. Коли пупки будуть зварені і остуджені їх треба нарізати соломкою.
маринуємо овочі:
- моркву натерти або нарізати соломкою,
- болгарський перець-соломкою
- огірки-соломкою
- 1 головку цибулі-півкільцями
всі нарізані овочі перемішати, посолити, покласти цукор, додати оцет 2-3 ст.л. або трохи есенції-овочі пом'яти, щоб дали сік (сильно м'яти не треба, а то стануть зовсім м'якими).
коли овочі замаринуються (15-20 хв), викласти в них нарізані пупки, додати соєвий соус, перемішати, зібрати гіркою і зверху покласти натиснутий часник (не перемішувати).
другу головку цибулі нарізати кубиками і обсмажити до золотистого кольору. Коли цибуля обжарится покласти в нього 0.5-1 ч.л. червоного перцю (за смаком) і прибрати сковорідку з вогню, перець з цибулею перемішати і тут же, поки масло і цибулю гарячі, вилити весь вміст зі сковороди на часник, додати нарізану кінзу і все добре перемішати.
спробуйте на смак, якщо не вистачає солі, перцю або оцту - додайте на свій смак.
смачного!