Веганський сир Бурсін

1. Розігрійте духовку до 200 ° C. відріжте верхню частину головки часнику і загорніть часник у фольгу. Випікайте протягом 30-45 хвилин, поки часник не стане ароматним і м'яким. Вийміть і дайте повністю охолонути.

2. У блендері подрібніть кешью, кокосові пластівці і сіль. Додайте води і добре змішайте.

3. Додайте в блендер запечений часник і лимонний сік. Здрібнити. Додайте зелень і добре подрібніть.

4. Застеліть форму для сиру пергаментним папером. Викладіть суміш у форму, притисніть і розрівняйте. Накрийте сир плівкою і приберіть в холодильник на ніч.

5. Подавайте сир з хлібом або крекерами. Прикрасьте смородиною. Зберігайте сир не довше одного тижня.

джерело: plantbasedmag

Переклад: Яна Доценко

як один з улюблених сирів у світі, Boursin походить з Франції. Хоча ним користуються більш ніж в 30 країнах, він як і раніше користується найбільшою популярністю в своїй країні. Сир був створений Франсуа Бурсеном в 1957 році в Нормандії, і джерелом натхнення послужило традиційне французьке блюдо з простого свіжого сиру з рубаною зеленню, яке гості могли змішати, якщо захочуть. Сьогодні сир Бурсен доступний в п'яти варіантах: часник і дрібні трави, перець, цибуля-шалот і цибулю-шалот, легкий часник і дрібні трави, а також часник і смажений червоний перець. Оригінальний часник Boursin і трави зроблені просто з сметани, часнику, солі, перцю, петрушки і зеленої цибулі і все ще є найпопулярнішими. Boursin Light-популярна новинка в сімействі сирів Boursin, на 78% менше жиру і на 64% менше калорій, ніж у звичайних версіях. Сир бурсен вважається фірмовою стравою. Хоча це може бути важко знайти в звичайному супермаркеті, його легко знайти в будь-якому супермаркеті з фірмовими сирами. Офіційний веб-сайт Boursin, boursincheese.com, пропонує Пошук магазинів на основі поштового індексу, щоб допомогти вам знайти найближчий магазин. У веганській версії сиру молоко замінює кешью, кокосова стружка і вода.