салат з чорної редьки з морквою і зеленою цибулею

як зробити Салат з чорної редьки з морквою і зеленою цибулею? Такі вітамінні салати обов'язково потрібно включати в свій раціон харчування. Подавайте салат з редьки до м'ясних страв, також він прекрасно поєднується з фруктами. Для тих, хто не любить гіркий смак редьки, але не хоче позбавляти себе вітамінів, є хороша новина. Гіркота можна прибрати, з цього і почнемо приготування салату:

- отже, насамперед очистіть редьку від шкірки, вимийте під проточною водою;

- натріть на крупній тертці, викладіть в миску, посипте сіллю, залиште на півгодини;

- після закінчення зазначеного часу овоч пустить сік, а з ним піде велика частина гіркоти, при цьому всі корисні речовини залишаються;

- відіжміть сік, перекладіть редьку в салатник;

- моркву очистіть, вимийте під проточною водою, також натріть на крупній тертці, викладіть в салатник до редьки;

- пір'я зеленої цибулі вимийте, обсушити паперовими рушниками, наріжте тонкими кільцями, відправте слідом за морквою;

- заправте салат рафінованою соняшниковою олією, посоліть за смаком, перемішайте;

- подавайте на стіл невеликими порціями, смачного!

До речі, соняшникову олію за бажанням можна замінити будь-яким іншим рослинним маслом за смаком. Овочі краще використовувати домашні, вирощені в екологічно чистих умовах, тоді користі від салату буде максимум.

незважаючи на всю користь редьки є категорія людей яким не можна вживати її в їжу. Це відноситься до тих, хто хворіє на виразкову хворобу або гастрит, які супроводжуються високою кислотністю. Також потрібно бути пильними тим, хто страждає ентероколітом, панкреатитом, А також недавно переніс інфаркт.

Салат буде красиво і акуратно виглядати, якщо нарізати всі інгредієнти однаковими за розміром і формою шматочками (наприклад, кубиками).