Мусака по грецьки з м'ясом

Не чула про таке? Ти багато втратила! Смакота!
Дар'я ☼Author avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 32 % 8 г
жири 48 % 12 г
вуглеводи 20 % 5 г
157 ккал
ГІ: 80 / 0 / 20

спосіб приготування

час приготування: 1 год 30 хв

для приготування мусаки по-грецьки ми підсмажуємо в сковороді цибулю і кладемо фарш. Можна використовувати будь-який вид фаршу, в залежності від вашого побажання. Перемішуємо цибулю і фарш, солимо і перчимо до смаку, потім додаємо томатну пасту і перемішуємо ретельно. Після цього фарш тушкуємо до готовності і в кінці додаємо дрібно нарізану петрушку. Цвітну капусту відварюємо в підсоленій воді і відкидаємо на друшляк. Баклажани очищаємо від шкірки, солимо і залишаємо на 15 хвилин для того щоб вийшов весь гіркоту. Потім ретельно промиваємо і висушуємо їх на серветці. Після цього обвалюють у борошні і підсмажуємо на олії. Готуємо соус бешамель. У невелику каструлю наливаємо масло і просіваємо в неї 3 ст.л борошна постійно перемішуючи. Потім наливаємо холодне молоко і перемішуємо вінчиком. Маса повинна мати консистенцію густої сметани. Можна покласти ще тертий сир. Всі ці інгредієнти перчимо і додаємо вегету і знімаємо з вогню. Потім в формочку укладаємо шарами баклажани, цвітну капусту порізану, і потім фарш. І так повторюємо 2 рази. В кінці заливаємо соусом Бешамель, посипаємо зверху сиром і запікаємо при температурі 200 з до рум'яного кольору.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Молоко коров'яче незбиране - 68   ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64   ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60   ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47   ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140   ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54   ккал/100г
  • Баклажани - 24   ккал/100г
  • Сир " голландський» - 352   ккал/100г
  • Сир " Швейцарський» - 335   ккал/100г
  • Сир " Російський» - 366   ккал/100г
  • Сир " костромський» - 345   ккал/100г
  • Сир " Ярославський» - 361   ккал / 100г
  • Сир " Алтайський» 50% жирності - 356   ккал / 100г
  • Сир " радянський» - 400   ккал/100г
  • Сир " степовий» - 362   ккал/100г
  • Сир " Углицький» - 347   ккал/100г
  • Сир " Пошехонський» - 350   ккал/100г
  • Сир " ламбер» - 377   ккал/100г
  • Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400   ккал/100г
  • Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363   ккал/100г
  • Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395   ккал/100г
  • Сир " Емменталь» 45% - ної жирності - 420   ккал/100г
  • Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " аіадеус» - 364   ккал/100г
  • Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360   ккал/100г
  • Сир " ло спальміно» - 61   ккал/100г
  • Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401   ккал/100г
  • Сир білий - 100   ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260   ккал/100г
  • Алтайський сир - 355   ккал/100г
  • Каунаський сир - 355   ккал/100г
  • Латвійський сир - 316   ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327   ккал/100г
  • Литовський сир - 250   ккал/100г
  • Озерний сир - 350   ккал/100г
  • Грюйер сир - 396   ккал/100г
  • Цвітна капуста - 28   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364   ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348   ккал/100г
  • Борошно - 325   ккал/100г
  • Томатна паста - 28   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41   ккал/100г
  • Спеції сухі - 240   ккал/100г
  • Оливкова олія - 913   ккал/100г
  • Яловичий фарш - 254   ккал/100г

Схожі рецепти