Капуста на зиму з аспірином

Заготуй на зиму хрусткий салат з капусти! . Капусту на зиму можна маринувати різними способами, один з варіантів з додаванням аспірину. Аспірин в рецепті служить консервантом, допомагає зберегти заготовку від цвілі і бродіння, капуста не темніє, залишається соковитою і хрусткою. Мариновану капусту можна використовувати для начинки пиріжків, пирогів, подавати на гарнір до м'ясних страв, їсти самостійно.
gartsunAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 18 % 2 г
жири 0 % 0 г
вуглеводи 82 % 9 г
39 ккал
ГІ: 70 / 0 / 30

спосіб приготування

час приготування: 2 год

1. З капусти знімаємо верхні листки, шаткуємо тонко. Морква очищаємо, натираємо на крупній тертці. З'єднуємо капусту і моркву у великій мисці, перетираємо руками, щоб овочі пустили сік.

2. У чисту трилітрову банку насипаємо третю частину цукру, солі, пару горошин перцю, додаємо лавровий лист і таблетку аспірину.

3. Наповнюємо банку капустою з морквою до половини, також посипаємо спеціями, додаємо аспірин, продовжуємо наповнювати банку до верху, щільно утрамбовуємо, насипаємо цукор, що залишився, сіль, горошини перцю, лавровий лист і таблетку аспірину.

4. Заливаємо окропом, закочує герметично. Перевертаємо заготовку, даємо повністю охолонути, після чого відправляємо на постійне місце зберігання в льох або в підвал.

смачної вам капусти!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Морква - 33   ккал/100г
  • Сушена морква - 275   ккал/100г
  • Морква відварна - 25   ккал/100г
  • Лавровий лист - 313   ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Перець чорний горошок - 255   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Капуста білокачанна - 28   ккал/100г
  • Капуста білокачанна варена - 21   ккал/100г
  • Аспірин - 0   ккал/100г

Схожі рецепти