Капуста на зиму з аспірином

1. З капусти знімаємо верхні листки, шаткуємо тонко. Морква очищаємо, натираємо на крупній тертці. З'єднуємо капусту і моркву у великій мисці, перетираємо руками, щоб овочі пустили сік.

2. У чисту трилітрову банку насипаємо третю частину цукру, солі, пару горошин перцю, додаємо лавровий лист і таблетку аспірину.

3. Наповнюємо банку капустою з морквою до половини, також посипаємо спеціями, додаємо аспірин, продовжуємо наповнювати банку до верху, щільно утрамбовуємо, насипаємо цукор, що залишився, сіль, горошини перцю, лавровий лист і таблетку аспірину.

4. Заливаємо окропом, закочує герметично. Перевертаємо заготовку, даємо повністю охолонути, після чого відправляємо на постійне місце зберігання в льох або в підвал.

смачної вам капусти!