Капуста в тісті в мультиварці

Капуста в тісті-це просто, ніжно і чудово смачно! Смачно, оригінальність приготування страви Дуже цікавий варіант приготування рулету з капустою. Ситний і смачний до чаю.
ІраAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 15 % 5 г
жири 24 % 8 г
вуглеводи 61 % 20 г
179 ккал
ГІ: 20 / 0 / 80

покрокове приготування

час приготування: 1 год 10 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Для рецепта знадобляться капуста, цибуля, яйце, борошно, молоко, масло вершкове (можна замінити на рослинне), сіль.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Нашаткувати капусту будь-яким доступним способом. Дрібно або крупно - справа смаку.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Нарізати цибулю півкільцями.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Викласти нашатковану капусту і цибулю в сковороду, додати пару чайних ложок солі і масла для смаження.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Перемішати капусту з цибулею і сіллю, обсмажити до готовності.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Збити яйце з сіллю.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Додати в збите яйце з сіллю молоко. Перемішавши.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Розтерти борошно з розм'якшеним вершковим маслом.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    У борошно з маслом поступово влити яйце з молоком і замісити тісто. Тісто не повинно бути липким. Якщо борошна виявилося мало-додати.

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    Розкачати тісто товщиною 1 см, але можна і тонше, як у мене. Викласти на розкачане тісто остигнула капусту. Товщина тесту і начинки - справа смаку.

  11. Крок 11:

    Шаг 11.

    Тісто з начинкою загорнути у вигляді рулету. Кінці рулету підігнути або заколоти зубочистками.

  12. Крок 12:

    Шаг 12.

    Так як тісто було розкатано тонко, я виклала рулет на пергамент, щоб можна було спокійно його перенести (боялася, що тісто порветься при перенесення в руках).

  13. Крок 13:

    Шаг 13.

    Підготувати мультиварку для варіння на пару. викласти в чашу для варіння на пару рулет (пергамент можна прибрати, а можна залишити). Включити мультиварку в режимі"варка на пару & quot; на 40 хвилин. Якщо рулет вийшов довгим, то його можна згорнути рогаликом. Якщо немає мультиварці, то рулет можна зварити в підсоленій воді в каструлі (тоді варити 5-10 хвилин), при цьому рулет потрібно в щось зав'язати (упакувати, щоб не розвалився в процесі готування), наприклад, марлю.

  14. Крок 14:

    Шаг 14.

    Після закінчення зазначеного часу рулет готовий. Його можна полити розтопленим вершковим маслом, можна посипати зеленню. Мені ж подобається з підсмаженою цибулею.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Зелена капуста - 46   ккал/100г
  • Зелена капуста свіжозаморожена в упаковці - 45   ккал/100г
  • Молоко коров'яче незбиране - 68   ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64   ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60   ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47   ккал / 100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140   ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54   ккал/100г
  • Яйце куряче - 157   ккал/100г
  • Яєчний білок - 45   ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542   ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352   ккал / 100г
  • Яйце страуса - 118   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364   ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348   ккал/100г
  • Борошно - 325   ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734   ккал/100г
  • Масло несолоне - 709   ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661   ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652   ккал/100г
  • Масло топлене - 869   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41   ккал/100г

Схожі рецепти