ціла качка з яблуками в мультиварці

качку помийте, приберіть шкіру з надлишками жиру з шиї, стегон, відріжте хвостик. Тепер качку можна маринувати.

покладіть качку на широке блюдо, вичавіть на неї через прес часник, насипте сіль і перець. Втирайте часник, сіль і перець в тушку. Потім розріжте навпіл лимон і вичавіть на качку сік. Полийте їм тушку з усіх боків, залишки лимона покладіть качці в черевце, щоб вона краще замаринувалася.

птицю потрібно покласти грудкою в маринад. Блюдо з качкою загорніть в харчову плівку, залиште при кімнатній температурі на 1-2 години. Краще, звичайно, маринувати птицю довше. Цей час-необхідний мінімум.

ближче до кінця маринування поріжте на великі часточки попередньо вимиті яблука, виріжте з них серцевинки.

Час минув - розгорніть качку, дістаньте з черевця лимони і замість них щільно покладіть яблука. Частина яблук повинна залишитися. Якщо ваші яблука не дуже кислі, потрібно додати кілька кружечків лимона.

зашийте тушку щільними нитками. Зверху тушки також покладіть щільно яблук і зашейте. Тепер качку потрібно змастити оливковою олією-гарненько, з усіх боків. Це необхідно, щоб готова качка була з скоринкою.

у чашу мультиварки налийте оливкову олію, добре змастіть чашу - дно і стінки, щоб качка не пригоріла. Покладіть в чашу підготовлену тушку (на спинку). Увімкніть режим "Мультіповар" (130 градусів за Цельсієм) на 30 хвилин. Якщо цього режиму у вашій мультиварці немає, використовуйте"випічку".

через 30 хвилин злийте зайвий жир, переверніть качку, додайте трохи жиру від злитого, щоб качка не пристала до дна чаші і не пригоріла. Додайте залишилися яблука. Увімкніть той же режим знову на 30 хвилин.

качка готова і її можна подавати до столу, прикрасивши зеленню і фруктами/овочами.

смачного! І веселих свят!