Чеський суп в хлібі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуємо всі інгредієнти. Гриби помиємо і якщо вони трохи потемніли, то знімемо шкірку. Обрізаємо край ніжки. Картоплю, часник і цибулю почистимо і помиємо.

2. Крок 2:

   

   Поріжемо картоплю на середні шматочки і поставимо вариться до напівготовності.

3. Крок 3:

   

   Тим часом поріжемо дрібно цибулю і відправимо на сковороду з розігрітим маслом. Доведемо його до прозорого стану.

4. Крок 4:

   

   Поріжемо печериці і відправимо до цибулі на сковорідку. Помішуючи загасимо їх 5-7 хвилин.

5. Крок 5:

   

   Потім додамо до грибів борошно, перемішати і також трохи підсмажити.

7. Крок 6:

   

   Тепер гриби з цибулею і борошном додамо в каструлю з картоплею. І варимо ще 5-10 хвилин.

8. Крок 7:

   

   Тим часом наріжемо кубиками плавлений сир.

9. Крок 8:

   

   Наллємо в каструлю підігріті вершки і нарізаний плавлений сир. Солимо за смаком. І додаємо натертого на дрібній тертці часничку. Все це перемішати і доведемо до кипіння і нехай покипить ще хвилину. Якщо картопля м'яка, то можна вимикати. Ми залишаємо суп остигати.

10. Крок 9:

    

    Тим часом беремо круглий хліб, зрізаємо верхню частину. В середині вирізаємо м'якуш. Ми залишаємо товстенькі стінки.

11. Крок 10:

    

    Вийде така хлібна тарілочка. Кілька шматочків грибів дістанемо і залишимо для прикраси супу. Трохи остиглий суп відправляємо в блендер і перетворюємо в пюре. Виливаємо суп-пюре в нашу хлібну тарілочку і прикрашаємо шматочками печериць.