Морквяний суп пюре пісний вегетаріанський

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати інгредієнти. Для приготування морквяного супу-пюре нам знадобиться: 1,2 л бульйону; 600 г моркви; 400 г картоплі; 2 зубчики часнику; 1 цибулина; 1 стебло селери; чорний мелений перець і сіль за смаком.

2. Крок 2:

   

   Морква, картопля очистити і нарізати невеликими кубиками. Селера нарізати скибочками.

3. Крок 3:

   

   Цибулину порізати невеликими кубиками.

4. Крок 4:

   

   Часник очистити і дрібно порубати.

5. Крок 5:

   

   У каструлі з товстим дном розігріти олію, викласти часник і цибулю. Смажити, помішуючи, близько 2 хвилин.

7. Крок 6:

   

   Додати до цибулі моркву, селеру і картоплю. Гасити на середньому вогні, помішуючи, близько 10 хвилин.

8. Крок 7:

   

   Влити в каструлю бульйон. Додати сіль і перець. Перемішавши. Довести суп до кипіння і варити на середньому вогні приблизно 25 хвилин до готовності овочів. Використовуйте овочевий бульйон, якщо для вас це актуально, наприклад ви дотримуєтеся посту або вегетаріанець

9. Крок 8:

   

   Прибрати суп з вогню і подрібнити блендером до стану пюре.

10. Крок 9:

    

    Повернути суп на вогонь і знову довести до кипіння.

11. Крок 10:

    

    Прибрати суп з вогню, накрити кришкою і дати постояти 10 хвилин. Смачного!