свинячі реберця в стилі пупу

а ось і ще один складний кулінарний рецепт. Таку їжу готують в ресторанах на Гаваях, тому пропонований рецепт розрахований на 15-20 порцій. А з іншого боку,чого розмінюватися на дрібниці? Їжа смачна, але кожен раз возитися з маленькою кількістю не дуже і хочеться. Вже купили свинячі реберця, так і пускайте їх все в справу. Не скупіться. Результат буде хорошим, ручаюся.
отже, розрізаємо свинячі реберця, намагаючись, щоб шматки вийшли, як можна, менше у велику каструлю кладемо ребра, нарізаний часник, імбир і сіль. Заливаємо водою так, щоб вона покрила вміст, і доводимо до кипіння. Потім зменшуємо вогонь і варимо до повної готовності. Приблизно півтори години.
з решти продуктів робимо маринад. Змішуємо цукор, соєвий соус, кетчуп і устричний соус. Перемішуємо його до тих пір, поки цукор не розчиниться. Варені свинячі ребра перекладаємо в глибоку миску або каструлю, заливаємо маринадом і ставимо в холодильник на ніч.
на інший день обсмажуємо реберця в невеликій кількості рослинного масла разом з соусом, що залишився. Смажимо протягом 5-7 хвилин кожного боку.
подавати до столу слід з салатами із зелені і соєвим соусом.