морквяна запіканка з родзинками і чорносливом

Ну цей рецепт для всіх ласунів. Що може бути смачніше і корисніше морквяної запіканки, та ще з родзинками і чорносливом. Мої діти її просто обожнюють, та й не тільки вони. Чоловік частенько просить її зробити. Якщо ви ще жодного разу не готували то я пишу саме для вас. Беремо морквину. При її виборі потрібно дивитися, що б вона була не дуже великого розміру, інакше на смак буде як мило. Миєте її, чистите і трете на крупну тертку. Потім додаєте воду і на зовсім маленькому вогні даєте їй по нудитися п'ять або десять хвилин. що б вона стала м'якою.Потім потрібно зробити однорідну масу. Для цієї мети у мене завжди під рукою блендер. Ну а якщо у вас його немає нічого страшного. Берете звичайну толкачку і вперед, ну або пропускаєте через сито,як вам більше подобається. Сюди додайте і вершкове масло,цукор,ваніль, корицю і жовтки і сухофрукти. Все добре перемішайте. А ось білки потрібно збити віночком до білої піни і дуже акуратно вливаєте, при цьому весь час помішуючи. Форму для запікання змастити маслом і вилити нашу суміш. Запікати в духовці пів години. Подавати зі сметаною.