мафіни кави з вершками

шикарні мафіни з насиченим кавовим ароматом! Дуже смачно. Швидкий і смачний десерт з ароматом кави.

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для мафінів:

Вершки (20%)

150

Цукор

150

Кава (розчинний)

Вершкове масло

Сметана

Яйця

Рисове борошно

Пшеничне борошно

120

Розпушувач

для заливки:

Яєчні жовтки

Сметана

150

Борошно

Згущене молоко

Лимонний сік

Ванілін

для наповнення:

Темний шоколад

Білий шоколад

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 5 г

жири 28 % 16 г

вуглеводи 64 % 37 г

330 ккал

ГІ: 3 / 0 / 97

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:
Крок 14:
Крок 15:
Крок 16:
Крок 17:
Крок 18:
Крок 19:
Крок 20:
Крок 21:
Крок 22:
Крок 23:
Крок 24:
Крок 25:

у вершки додати цукор, довести до кипіння, вимкнути вогонь, розчинити у вершковому сиропі кави.
остудити сироп до кімнатної температури.
збити розм'якшене масло, додати яйце, злегка збити.
потім додати сметану. Злегка збити.
влити кавово-вершковий сироп, збивати кілька секунд, щоб розмішати.
просіяти в чашку обидві борошна і розпушувач.
віночком все перемішати.
тісто має бути тягучим, туго ллється, гладким і злегка блискучим.
у кожну формочку викласти по повній столовій ложці тесту.
в серединку покласти по часточці шоколаду, злегка втиснути, але не сильно.
поставити випікати в духовку при 180 градусів приблизно 20-25 хвилин.
поки готуються маффіни зробити верхній шар.
всі інгредієнти змішати (вони повинні бути кімнатної температури, щоб при різниці температур тісто не осіло).
дістати маффіни кави з вершками, вилити на кожен по 1 ст.ложці заливки і поставити в духовку ще на 3-5 хвилин.