Шарлотка шоколадна з грушами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування шарлотки шоколадної з грушами знадобляться: яйця, цукор, сіль, какао, борошно, кориця, груші, рослинне масло для змазування форми.

2. Крок 2:

   

   Борошно змішати з какао, добре просіяти.

3. Крок 3:

   

   Яйця з'єднати з цукром.

4. Крок 4:

   

   Збити на середній швидкості міксера до отримання щільної світлої маси і збільшення обсягу в 3-4 рази. У процесі збивання додати сіль.

5. Крок 5:

   

   У яєчну масу частинами всипати борошно з какао. Перемішати лопаткою рухами зверху-вниз, насичуючи тісто повітрям. Робити це потрібно дуже акуратно, не дуже швидко, але і не довго, щоб тісто не втратило легкість.

7. Крок 6:

   

   Повинно вийти пишне, однорідне тісто без грудочок борошна.

8. Крок 7:

   

   Груші помити, обсушити, нарізувати не дуже тонкими скибочками.

9. Крок 8:

   

   Форму за потребою застелити пергаментом, змастити маслом. Викласти скибочки груш.

10. Крок 9:

    

    Вилити тісто на фруктовий шар, акуратно розрівняти.

11. Крок 10:

    

    Випікати шарлотку в розігрітій до 180 градусів духовці 35 хвилин. Духовку під час випічки не відкривати, щоб пиріг не осів. Готової випічці дати постояти в вимкненій духовці ще 10 хвилин, потім вийняти. Шарлотку остудити, перевернути на блюдо, щоб груші були зверху і подати до столу. Приємного чаювання!