печиво кантучіні

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Інгредієнти. У мене суміш горіхів: мигдаль, фундук і волоські.

2. Крок 2:

   

   Борошно просіваємо з розпушувачем і корицею

3. Крок 3:

   

   Додаємо горіхи( їх можна не подрібнювати, мигдаль і фундук додала цілком, а волоські поламала на часточки, якщо так можна сказати)

4. Крок 4:

   

   В окремій ємності збиваємо яйця з цукром

5. Крок 5:

   

   І ванільним цукром

7. Крок 6:

   

   Збиті яйця вводимо в борошняну суміш і замішуємо тісто, тісто має бути м'яким і зовсім трохи липким, але не рідким і не тугим, так що борошно краще всю відразу не додавайте, а відставте пару столових ложок і вже додайте їх в самому кінці якщо знадобиться

8. Крок 7:

   

   З тіста формуємо ковбаску або одну велику і товстеньку (як у мене) або 2 тоненькі (тоді печиво вийде акуратним і маленьким буквально на кілька укусів)

9. Крок 8:

   

   Випікаємо ковбаску в розігрітій до 180-200 з духовці близько 20-25 хвилин до рум'яності зверху, при натисканні зверху ковбаска повинна бути твердою. Дістаємо ковбаску з духовки і даємо трохи охолонути (хвилин 10)

10. Крок 9:

    

    Остигнула ковбаску нарізаємо дуже гострим ножем, бажано з зубчиками на скибочки товщиною 1-1, 5 см

11. Крок 10:

    

    Викладаємо наші печива на деко і відправляємо сушиться в духовку при 150С близько 10-15 хвилин (стежте що б печиво не дуже зарум'янилося). Готовому печінкою даємо охолонути і подаємо до столу. В Італії це печиво найчастіше подають до солодкого вина, але з чаєм або кавою, а особливо з молоком теж дуже смачно! Смачного!