склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як зробити домашній гарячий шоколад з какао порошку? Підготуйте продукти. Какао для такого напою візьміть натуральне, без добавок, порошок типу"Несквік & quot; не підійде. Вершки можете взяти будь-якої жирності, за смаком. Крохмаль підійде як картопляний, так і кукурудзяний. Кукурудзяного візьміть в два рази більше. У ковші для варіння гарячого шоколаду змішайте какао і крохмаль.
Крок 2:
Додайте в ківш холодну воду і перемішайте, щоб порошок какао і крохмаль рівномірно перемішалися. Потім поставте ківш на невеликий вогонь і нагрійте суміш, постійно помішуючи, до розчинення інгредієнтів.
Крок 3:
Далі влийте в ківш вершки і продовжуйте нагрівання при постійному помішуванні.
Крок 4:
Всипте цукор. Доведіть суміш до кипіння. Постійно заважайте, щоб нічого не пригоріло на дно.
Крок 5:
Проваріть гарячий шоколад близько хвилини після закипання.
Крок 6:
Відразу в гарячому вигляді розлийте напій в підготовлені склянки і пригощайтеся. Приємним доповненням до такого напою стане жменю доданих в нього маршмеллоу. Від високої температури напою вони почнуть танути і буде ще смачніше! Приємного частування!
гарячий шоколад готували ще за часів стародавніх ацтеків. У той час його подавали гірким і холодним, і тільки знатним персонам. Індіанці розтирали какао-боби в пасту, потім додавали спеції і воду і збивали рідину до отримання піни такий напій називався «чоколатль» – «Пінна вода». Звідси походить і назва-шоколад.
такий вишуканий напій можна з легкістю приготувати в домашніх умовах. Основний смак напою буде залежати від какао. Тому економити на якості не варто.
якщо боїтеся зайвих калорій, то можна замість вершків використовувати молоко. Для аромату, при варінні, можна додати прянощі, такі як паличка кориці або пару зірочок бадьяна. Перед подачею їх, звичайно ж, необхідно буде витягти з напою.
а для більшого зігрівання можна підлити трохи рому або коньяку. Такий напій відмінно підбадьорить і зігріє після осіннього, холодного вітру. Для дітей, звичайно ж, такі добавки виключені. Але зате вони із задоволенням виловлюють з напою підталі маршмеллоу, які коли тануть, починають тягнутися.
Вершки для цього рецепта можуть бути будь-якої жирності, але пам'ятайте, що чим вище відсоток жирності використовуваних вами продуктів, тим вище буде калорійність страви.
замість цукру можна використовувати цукрозамінник, який не боїться термічної обробки.
для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Кориця - 247 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Крохмаль - 320 ккал/100г
- Какао-порошок - 374 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Вершки 35% - 337 ккал/100г
- Вершки 40% - 362 ккал / 100г
