Шарлотка без яєць

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити шарлотку без яєць? Підготуйте інгредієнти. Відразу пишу про те, що тісто в цьому пирозі виходить важким через меду і відсутності яєць. Тому шарлотка не буде такою ж повітряної, як в класичному варіанті. Тісто тут не бісквітне, а медове.

2. Крок 2:

   

   У миску влийте окріп. Всипте цукор, додайте 1 ст.л. меду і рослинне масло. Все ретельно і швидко перемішайте. Обсяг цукру і меду підбирайте під свій смак. Раджу пробувати тісто на солодкість перед запіканням.

3. Крок 3:

   

   Борошно просійте через дрібне сито і додайте в окріп. Всипати туди ж розпушувач.

4. Крок 4:

   

   Перемішайте тісто до однорідності, щоб в ньому не було грудочок. Воно повинно вийти досить в'язким.

5. Крок 5:

   

   Невелику форму для випічки (діаметр 16-18 см) змастіть вершковим маслом і присипте манною крупою.

7. Крок 6:

   

   Яблуко помийте добре, обсушити, очистіть від насіння і наріжте часточками. При бажанні можете також очистити яблуко від шкірки.

8. Крок 7:

   

   На дно форми для запікання викладіть часточки яблук, накладаючи їх один на одного.

9. Крок 8:

   

   Зверху залийте яблука тестом і розрівняйте поверхню. Випікайте шарлотку в попередньо розігрітій до 180 ° з духовці близько 35 хвилин. Точний час визначайте за моделлю своєї духовки. У мене вона електрична. У вашій, можливо, запікати доведеться довше або, навпаки, менше. Щоб уникнути підгоряння можете накрити форму зверху листом фольги.

10. Крок 9:

    

    Готову шарлотку перекладіть на блюдо, зверху змастіть медом, наріжте на шматочки і подавайте до столу. Я ще для краси посипала цукровою пудрою. У шарлотки виходить хрустка скоринка, а всередині вона волога через яблук.