Суп з болгарським перцем

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Продукти, які нам знадобляться для приготування супу. Перець і помідори помити. Моркву, картоплю і часник почистити.

2. Крок 2:

   

   Для супу можна використовувати філе грудки або індичатину. Нарізати м'ясо кубиками або невеликими смужками. Відправити в каструлю, залити водою і поставити на сильний вогонь. Після закипання зняти піну і посолити.

3. Крок 3:

   

   Картоплю нарізати кубиками середньої величини. Додати до м'яса і варити на середньому вогні близько 15 - 20 хвилин.

4. Крок 4:

   

   В цей час розігріти масло в сковороді. Цибулю нарізати крупно пір'ям. Обсмажити, помішуючи, на сильному вогні до золотистого кольору. Прибрати цибулю зі сковороди за допомогою ложки в окрему тарілку. (Акуратно, не обпечіться!)

5. Крок 5:

   

   Болгарський перець нарізати смужками (перець краще взяти різних кольорів, тоді суп буде виглядати яскравіше і апетитніше). Обсмажити перець в маслі, на якому смажився цибулю. Хвилини буде достатньо. Заважати постійно, щоб не пригорів. Прибрати так само ложкою з сковороди.

6. Крок 6:

   

   Закинути в сковороду помідори черрі, обсмажувати близько двох хвилин помішуючи. Далі закинути до помідорів часник, нарізаний тонкими слайсами. Смажити разом близько 1 хвилини.

8. Крок 7:

   

   Прибрати так само зі сковороди.

9. Крок 8:

   

   Коли картопля і м'ясо будуть готові, додати в каструлю перець і лавровий лист. Зробити вогонь на максимум, після закипання зменшити вогонь до середнього і варити близько 5 хвилин.

10. Крок 9:

    

    Моркву натерти на крупній тертці. Відправити в каструлю. Зробити вогонь на максимум.

11. Крок 10:

    

    Слідом відправити помідори з часником.

12. Крок 11:

    

    Після закипання додати мелоконарезанную зелень. Підійде зелена цибуля, петрушка і кріп. Зняти суп з вогню, під закритою кришкою дати настоятися деякий час.