Лимонова мойва в духовці

таку мойву Ви ще не пробували, вона просто тане в роті! Смачно, корисно. Всією сім'єю ми любимо цю дрібну рибку. на смак дуже ніжну і соковиту. Хоча багато господинь не особливо шанують рибку. як подумають чистити її. У відеододатку до рецептом я показала, як легко і швидко її обробити. Частенько я з нею експеремінтують, урізноманітнюючи смак страви. На цей раз смак буде з легкої лимонової кислинкою, який йому надає «лимонний майонез» власного приготування. Майонез я рідко купую. так як його нескладно зробити в домашніх умовах. Він і корисніше і смачніше, а смак майонезу можна вибрати самій. дивлячись що додати в кінці - можна приправи. прянощі, часник. зелень, оливки, сир та ін Ну а для цього рецепта ми додамо лимон. Він надає приємний аромат майонезу і ідеально підходить до страв з овочів, морепродуктів і риби( в даному випадку мойва)..

Іра

автор рецепта

0481

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для мойви:

Мойва

Цибуля ріпчаста

Сметана

Майонез

Вода

Зелень

Перець

за смаком

Сіль

за смаком

Рослинна олія (трохи для дека)

100

Рис (можна картоплю на гарнір)

Лимони (для оформлення страви)

Часник (для оформлення страви)

для майонезу:

Сіль

0.5

Яйця

Соняшникова олія (рафінована)

150

Цукор

0.5

Лимонний сік

Лимонна цедра

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 7 г

жири 50 % 16 г

вуглеводи 28 % 9 г

206 ккал

ГІ: 11 / 89 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:
Крок 14:
Крок 15:
Крок 16:
Крок 17:
Крок 18:
З рисом на гарнір
Крок 19:
З картоплею
Крок 20:
Як вам моя рибка?

готуємо майонез:
всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.
у миску розбити яйце, додати сіль і цукор.
збити віночком інгредієнти до однорідності.
Не припиняючи збивати, тонкою цівкою вливати олію, поки майонез не придбає бажану консистенцію.
влити сік лимона і збити до однорідності. Додати цедру лимона (терту не дрібній тертці) і знову все збити.
готовий майонез охолодити і можна зберігати в холодильнику, в герметично закритій ємності, близько тижня.
приготуванні мойви:
рибу помити, почистити, відрізати голови і хвостики. Викласти на блюдо для запікання, змащену олією, поперчити, посолити.
зверху викласти тонко нарізану півкільцями цибулю.
потім шар зелені.
у мисці змішати майонез зі сметаною.
акуратно розподілити по поверхні риби. Розігріти духовку до 180C, запекти до утворення рум'яної скоринки 30 хвилин.
викласти на тарілку, подати з рисом або картоплею. можна прикрасити часточками часнику. лимон. зелень.