котлети в духовці з сиром і капустою

недороге, але дуже смачне і соковите гаряче м'ясне блюдо, спробуй! Дуже недорогий рецепт з доступних продуктів: діти і дорослі будуть в захваті. Ці котлетки гарні як для звичайного обіду, так і в якості гарячого блюда для дорогих гостей. Діти також будуть їсти їх із задоволенням, так як вони навряд чи здогадаються про те, що в складі є такі овочі, як капуста, цибуля і морква (улюблені не всіма дітьми...). Котлети виходять, завдяки овочам, соковитими і апетитними. Спеції ви можете додавати будь-які, орієнтуючись на свій смак.

мама ласунів

автор рецепта

0389

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Фарш свинина Яловичина (або курячий)

600

Морква

Цибуля ріпчаста

Капуста білокачанна

100

Курячі яйця

Молоко (або вода)

0.5

Сметана

Білий хліб (м'якуш)

Твердий сир

200

Спеції сухі

за смаком

Часник

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 41 % 12 г

жири 48 % 14 г

вуглеводи 10 % 3 г

187 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1:
Продукти, необхідні для приготування котлет. Всі овочі очищені і вимиті. Фарш розморожений. Я приготувала його раніше про запас і заморозила в морозильній камері. У мене-свинячо-яловичий фарш, ви можете взяти будь-який інший з м'яса, яке ви віддаєте перевагу.
Крок 2:
Крупно ріжемо овочі. Хлібний м'якуш замочуємо в молоці або у воді.
Крок 3:
Подрібнюємо в блендері до консистенції кашки всі овочі: морква, капусту, цибулю, часник. У блендері можна подрібнити і замочений в молоці (або воді) Хлібний м'якуш. Всі ці продукти можна разом з м'ясом перемолоти в м'ясорубці, якщо у вас немає заздалегідь приготованого фаршу.
Крок 4:
У глибоку миску до фаршу викладаємо сметану, подрібнені в блендері овочі, Хлібний м'якуш разом з рештою після замочування молоком (водою), яйце, додаємо до смаку спеції, перчимо, солимо.
Крок 5:
Ретельно перемішуємо всі інгредієнти. Отримуємо ось таку однорідну масу. Можна кілька разів відбити готовий фарш, вийнявши його з миски і кинувши назад. Ця процедура пом'якшує фарш і в той же час дозволяє котлет тримати форму.
Крок 6:
Формуємо котлети, надавши їм розмір і форму, яка вам більше подобається, і відразу викладаємо їх на деко (бажано, щоб він був з високим бортиком), попередньо змащений соняшниковою олією. Доливаємо трохи окропу, ставимо деко в прогріту духовку. Запікаємо при температурі 180 градусів приблизно 30 хвилин. Тим часом натираємо на тертці сир. В середині і в кінці приготування котлети поливаємо соком, який виділиться при випіканні.
Крок 7:
В кінці приготування котлетки зрушуємо ближче один до одного, рясно посипаємо тертим сиром. Котлети тримаємо ще трохи в духовці, поки сир не розтане і не утворює розплавлену скоринку. Підрум'янювати сильно не потрібно, щоб котлети залишилися соковитими всередині. Ось і все, котлетки з сиром в духовці готові, а сім'я вже тут як тут: прийшли на кухню на смачний запах! Їмо і насолоджуємося!