склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. У очищеної від луски щуки вийміть нутрощі, тільки робити це потрібно, відрізавши голову, так як черевце повинно залишитися цілим.
2. Зніміть шкіру. Я, поступово підрізаючи, відсуваю її до хвоста. Намагайтеся не порвати.
3. Зняту шкіру відокремте від хребта.
4. М'ясо відокремте від кісток і подрібніть в блендері.
5. Цибулю і моркву очистіть і помийте. Лук наріжте соломкою, а моркву натріть на крупну тертку.
6. Хлібну м'якоть замочіть у вершках.
7. З'єднайте подрібнене м'ясо, обсмажені в олії овочі і хліб, додайте сіль і спеції, в якості спецій я беру лимонний перець. Добре перемішайте. Я це роблю в блендері на низькій швидкості.
8. Наповніть щучью шкіру начинкою і зашейте отвір. Якщо ви порвали шкіру, то ці отвори теж можна зашити.
9. Покладіть фаршировану щуку в фольгу, не закриваючи верх. Змастіть сметаною і запікайте 40 хвилин при 200 градусах.
10. При подачі приберіть нитки і наріжте порційними шматочками.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук - 41 ккал/100г
- Пахта - 36 ккал/100г
- Вершки 20% - ної жирності - 300 ккал/100г
- Вершки 10%-ної жирності - 120 ккал/100г
- Вершки - 300 ккал/100г
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ної жирності - 210 ккал / 100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Щука в томатному соусі - 108 ккал / 100г
- Щука відварна - 98 ккал/100г
- Щука припущена - 90 ккал/100г
- Щука свіжа - 82 ккал/100г
- Щука фарширована - 141 ккал/100г
- Олія рослинна - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Спеції сухі - 240 ккал/100г
- Білий хліб - 266 ккал/100г
