картопля з баклажанами в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти картоплю з баклажанами в духовці? Насамперед підготуйте всі необхідні продукти. Візьміть дві картоплини великого розміру і великий баклажан. Лук можна використовувати червоний, білий або ріпчаста.

2. Крок 2:

   

   Картопля ретельно вимийте за допомогою жорсткої щіточки, щоб прибрати весь бруд. Запікати його ми будемо в шкірці. З баклажанів зріжте хвостики, цибулю очистіть від лушпиння. Всі овочі обполосніть під проточною холодною водою і обсушити паперовими серветками.

3. Крок 3:

   

   Баклажани наріжте крупно, форму нарізки виберіть для себе самі, це можуть бути брусочки, або кубики, як вам більш звично. Лук подрібніть часточками або пір'ям. Краще буде, якщо цибулю ви наріжете побільше, так як в процесі запікання тонкі кільця можуть пригоріти.

4. Крок 4:

   

   Картопля наріжте довільними великими фрагментами.

5. Крок 5:

   

   У глибокій мисці змішайте соєвий соус і рослинне масло, додайте трохи чорного меленого або запашного перцю і дрібку улюблених спецій(я зазвичай використовую сухий базилік або орегано).

6. Крок 6:

   

   Половину соусу влийте в картоплю (3 столові ложки), добре все перемішайте, щоб соус рівномірно розподілився по всіх шматочках.

8. Крок 7:

   

   Соус, що залишився додайте до цибулі з баклажанами, добре перемішайте.

9. Крок 8:

   

   Дно форми застеліть пекарської папером, викладіть першим шаром баклажани з цибулею.

10. Крок 9:

    

    Зверху розподіліть рівним шаром картопля. Поставте форму для запікання в духовку, встановіть режим "верх-низ", встановіть температуру 180-220 градусів і запікайте від 40 до 60 хвилин. Якщо ви поставите картопля з баклажанами в заздалегідь розігріту духовку, то час приготування зменшиться.

11. Крок 10:

    

    Орієнтуйтеся перш за все на готовність картоплі. Проткніть крайній шматочок зубочисткою, якщо вона проколює шматочок без особливих зусиль, значить страва готова. Прикрасьте запечені овочі свіжою зеленню і подавайте до столу!

12. Крок 11:

    

    Смачно в гарячому і холодному вигляді!