курка з лимоном в духовці цілком

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запікати курку з лимоном? Для початку підготуйте потрібні інгредієнти. Ми займемося начинкою. Вимийте лимон, обсушити його. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, помийте і обсушити серветками.

2. Крок 2:

   

   Половинку лимона і цибулину наріжте невеликими шматочками. Щоб очі від різання цибулі не сльозилися, змочуйте ніж холодною водою. Це буде наша начинка.

3. Крок 3:

   

   Підготуйте інгредієнти для приготування ароматного масла. Натріть лимонну цедру на велику або середню тертку. Зелень вимийте і обсушити. Часник очистіть від лушпиння. Вершкове масло має бути розм'якшеним.

4. Крок 4:

   

   З лимона видавіть сік. Часник пропустіть через прес. Вимиту зелень дрібно порубати. М'яке вершкове масло з'єднайте з соком і цедрою лимона, рубаною зеленню і сухими спеціями. Всі інгредієнти складіть в миску.

5. Крок 5:

   

   Перемішайте масу до однорідності.

7. Крок 6:

   

   Курку очистіть, вимийте, обсушіть, натріть сіллю і перцем всередині і зовні. Перекладіть її в підготовлену форму для запікання спинкою вниз.

8. Крок 7:

   

   Обережно відокремте шкіру у курки на грудях від м'яса і нафаршіруйте здебільшого ароматного масла. Акуратно розподіліть масло всередині, намагаючись не порвати шкіру. Зверху змастіть грудку маслом, що залишилося.

9. Крок 8:

   

   Тепер нафаршіруйте внутрішню частину курки шматочками лимона і нарізаної ріпчастої цибулі.

10. Крок 9:

    

    Зв'яжіть ніжки курки шпагатом. Поставте форму в розігріту до 180°з духовку приблизно на 1 годину. Запікайте до появи золотистої скоринки. Може знадобитися трохи більше часу, в залежності від духовки. Я запікала на режимі верх + низ + конвекція. Періодично поливайте курку соком з дна форми.