Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як запекти сібас в духовці? Перед початком приготування підготуйте всі необхідні інгредієнти. Рибку бажано використовувати охолоджену, яка не піддавалася заморожуванню. Але якщо є тільки заморожена, то дайте її відтанути самостійно при кімнатній температурі. Не варто для цього використовувати гарячу воду. Через це готова рибка буде сухою і не дуже смачною, так як з неї підуть всі соки.
Крок 2:
Свіжу рибу необхідно очистити. Зробіть на черевці поздовжній розріз і витягніть з неї нутрощі. Потім рибу добре промийте в проточній воді. Акуратно-у риби гострі плавники. За бажанням їх можна видалити. Щоб рибу красиво подати до столу, голову і хвіст краще не відрізати.
Крок 3:
Збризніть рибу всередині і зовні невеликою кількістю лимонного соку. Це прибере неприємний, нав'язливий рибний запах.
Крок 4:
Потім змастіть рибу всередині і зовні оливковою олією і посипте невеликою кількістю солі і спеції. Як спеції можна використовувати готовий набір спеції для риби або ж просто додати трохи сушеної зелені. Я використовую трохи сушеного кропу.
Крок 5:
Підготуйте форму для запікання. Вона може бути керамічна, скляна або металева. Цибулю очистіть від лушпиння і обполосніть в холодній воді. Наріжте очищену цибулю півкільцями. Помідори добре помийте і наріжте скибочками, видаливши, плодоніжки. Дно форми змастіть невеликою кількістю оливкової олії, викладіть нарізану цибулю і помідори.
Крок 6:
Потім викладіть підготовлену рибку.
Крок 7:
Додайте кілька листочків базиліка. Пару листочків всередину і кілька зовні. Поставте форму з рибою в духовку, розігріту до 200 градусів на 25-30 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.
Крок 8:
Через зазначений час риба буде готова. Вийміть її з духовки і перекладіть на блюдо для подачі.
Крок 9:
За бажанням можна доповнити блюдо відвареною картоплею або свіжими овочами. Смачного!
помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Цибуля - 41 ккал/100г
- Помідори - 23 ккал/100г
- Базилік свіжий - 27 ккал/100г
- Базилік сушений - 251 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Спеції сухі - 240 ккал/100г
- Лимонний сік - 16 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Сібас - 99 ккал / 100г