Телятина з квасолею

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготувати продукти за списком.

2. Крок 2:

   

   Нарізати цибулю-кубиком, моркву-брусочками ,м'ясо-невеликими шматочками / я м'ясо пересипала сухими спеціями і залишила на 20 хвилин - це за бажанням/

3. Крок 3:

   

   У Казані розігріти олію, обсмажити м'ясо до рум'яної скоринки.

4. Крок 4:

   

   Додати: морква, цибуля, паприку, перчик чилі, посолити - все перемішати, щоб з дна відійшли м'ясні зажарочкі. Обсмажити до прозорості цибулі, трохи сильніше./ Якщо квасоля не консервована, то її теж додаємо зараз/.

5. Крок 5:

   

   Додати томатну пасту. Помішуючи дати їй трохи обсмажити і влити / поступово / дуже гарячу воду. Води вливаємо стільки, щоб вкрила продукти на 1-2 пальця.

7. Крок 6:

   

   Зменшуємо нагрів на мінімум, закриваємо кришкою і тушкуємо до готовності, додаємо часник і зелень, коли м'ясо майже готове. Стежимо за водою, якщо треба-доливаємо гарячої. / Це якщо ви віддаєте перевагу готувати до кінця в Казані/.

8. Крок 7:

   

   Я пропоную прискорити процес : - вміст казана дуже акуратно переливаємо в чашу мультиварки !

9. Крок 8:

   

   Включаємо режим "гасіння" на 1 годину. Якщо після закінчення програми м'ясо ще жорсткувато, залишаємо на "Підігрів" хвилин на 30-40, можна і довше. Зелень і часник також додаємо в майже готову страву.

10. Крок 9:

    

    Подаємо гарячим як самостійну страву або з гарніром. Смачного!