різотто томатне

оригінальний рецепт різотто з томатами для любителів італійської кухні. Пропоную всім спробувати дуже смачне і корисне блюдо - різотто томатне. Хоч це і Вегетаріанська їжа, але це той випадок, коли корисне одночасно є дуже смачним. Цей кулінарний рецепт представник світу італійського кулінарного мистецтва.
NamiraAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 20 % 1 г
жири 0 % 0 г
вуглеводи 80 % 4 г
22 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 45 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Інгредієнти

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Спочатку очистимо цибулю і наріжемо його дрібними шматочками. Приготуємо окріп і обдадім їм помідори. Помідори після такої операції легше очистити від шкурок. Очистимо їх і видалимо у них насіння. М'якоть томатів поріжемо на часточки.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Візьмемо сковороду і прогріємо на ній оливкова олія. Помістимо на сковороду нарізану цибулю і злегка підсмажити. Потім додамо до цибулі рис і помішуючи прожарити цю суміш приблизно 2 хвилини.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Потім заллємо в сковороду половину томатного соку

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Розчавимо туди ж бульйонний кубик.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    І далі тушкуємо помішуючи. У міру випаровування рідини зі сковороди, будемо доливати туди сік. При гасінні рису, зверніть увагу, що соку на сковороді повинно бути стільки, щоб він тільки покривав весь рис. Ні більше, ні менше.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Через 20 хвилин, додамо на сковороду помідори і проваривши ще трохи, додамо сіль, перець і базилік.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Ось різотто томатне і готово, можна подавати його теплим або холодним. Як бачите готується воно дуже просто. Раджу всім.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Помідори - 23   ккал/100г
  • Базилік свіжий - 27   ккал/100г
  • Базилік сушений - 251   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41   ккал/100г
  • Оливкова олія - 913   ккал/100г
  • Бульйонний кубик - 40   ккал/100г
  • Сік томатний - 21   ккал/100г
  • Круглий рис - 330   ккал/100г

Схожі рецепти