асорті на зиму з овочів томати і капуста без стерилізації

Прекрасна заготовка дозволить насолоджуватися смачним салатом всю зиму! Ще один спосіб приготувати смачний салат на зиму з капусти і не тільки - зробити асорті з овочів без стерилізації.
olya1989Author avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 5 % 1 г
жири 58 % 11 г
вуглеводи 37 % 7 г
129 ккал
ГІ: 86 / 0 / 14

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Інгредієнти

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Вимиту капусту, дрібно шаткуємо.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Морква очищаємо і нарізаємо шматочками-кубиками невеликого розміру. Можна також, за бажанням, нарізати моркву півкільцями або соломкою.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Лук очищаємо і нарізаємо півкільцями.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Помідори можна очистити від шкірки і нарізати шматочками невеликого розміру. Можна використовувати і неочищені помідори – на смак це не вплине.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Перемішавши всі овочі, кладемо їх в ємність для гасіння відповідного розміру і готуємо близько півтори години.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Ближче до кінця приготування додаємо перець, цукор і сіль.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Підготовлені банки заповнюємо готовими овочами, заливаємо оцет і закочує кришками.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Остужаем капусту з помідорами в перевернутому вигляді, укривши теплою ковдрою.Після охолодження бажано зберігати в прохолодному місці.

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    Прекрасна заготовка дозволить насолоджуватися смачним салатом всю зиму!

  11. Крок 11:

    Шаг 11.

    Смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Зелена капуста - 46   ккал/100г
  • Зелена капуста свіжозаморожена в упаковці - 45   ккал/100г
  • Помідори - 23   ккал/100г
  • Морква - 33   ккал / 100г
  • Сушена морква - 275   ккал/100г
  • Морква відварна - 25   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Винний оцет( 3%) - 9   ккал / 100г
  • Оцет 9% - 11   ккал/100г
  • Оцет бальзамічний - 88   ккал/100г
  • Оцет яблучний - 14   ккал/100г
  • Оцет - 11   ккал/100г
  • Олія рослинна - 873   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41   ккал/100г

Схожі рецепти