перець фарширований в томатному соку

класичний рецепт знайомого з дитинства і всіма улюбленої страви! Смак виходить обсмажених овочів, соковитого м'ясного соку, томатів і спецефічевкого присмаку болгарського перцю. Рецептів фаршированого перцю існує багато і кожна господиня готує його по своєму, Я не виняток, мені подобається обсмажувати всі овочі і сам фарширований перець, а потім гасити його в томатному соку. Ділюся з Вами цим рецептом,так як мені самій він дуже подобається і я хочу ,щоб ви теж його спробували.

Шура

автор рецепта

0528

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Свинина

250

Томатний сік

Яловичина

250

Рис

Болгарський перець

Цибуля ріпчаста

Морква

Вершкове масло

Рослинна олія

100

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Спеції сухі

за смаком

Зелень

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 4 г

жири 41 % 7 г

вуглеводи 35 % 6 г

99 ккал

ГІ: 71 / 29 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:

у стручків перцю зрізаємо верхівки разом з плодоніжками,видаляємо стрижень з насінням і промиваємо холодною водою.
М'ясо двох сортів (яловичина і свинина) промиваємо, нарізаємо, пропускаємо через м'ясорубку.
відварюємо рис до напівготовності.
на вершковому маслі пасеруємо цибулю, моркву.
змішуємо фарш, відварений рис, пасеровані овочі, солимо, перчимо до смаку, додаємо часник, зелень.
помідори обшпарюємо окропом, робимо надріз і знімаємо шкірку, протираємо до пюреобразной маси.
фаршируємо перці фаршем.
обсмажуємо на олії, укладаємо в каструлю, заливаємо соком томатним, солимо за смаком, додаємо зелень, спеції і тушкуємо до готовності 40 хвилин.
подаємо зі сметаною, або Хто як любить. У піалу наливаємо соус, в якому гасилися перці і подаємо разом з перцем, хто забажає.