морквяна начинка для солодкої випічки

чудова начинка для солодкої випічки!!! Таку начинку приготувати дуже легко. Продукти зовсім прості, потрібно їх невелика кількість, а в результаті виходить дуже смачно. Дуже смачна начинка для солодкої випічки. Даної кількості інгредієнтів вистачає, щоб приготувати начинку для 1 пирога або 12-15 пиріжків. У моєму дитинстві не було снікерсів і марсів, зате була згущене молоко, іриски і мамині дріжджові пиріжки - м'ясні, капустяні і солодкі. І найчастіше були пиріжки з морквяної начинкою. Я своїй дитині чомусь ніколи таких не робила, зараз ось знайшла рецептуру в старій кулінарній книзі. Спробуйте і ви, це дуже смачно! До речі, існує кілька способів приготування солодкої начинки з моркви. В одному варіанті морква спочатку цілком відварюють, потім чистять, перекручують на м'ясорубці і пересипають цукром. Але мені здається, що при такому способі корисні речовини з моркви підуть в воду, яку ми потім просто виллємо. А мені б хотілося зберегти в моркві хоч щось корисне, тому я роблю по-іншому.
ЮлекAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 4 % 1 г
жири 8 % 2 г
вуглеводи 88 % 21 г
102 ккал
ГІ: 24 / 0 / 76

покрокове приготування

час приготування: 20 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Інгредієнти

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Отже, беремо пару великих морквин, ретельно моєму їх, чистимо овощечисткой

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Натираємо моркву на крупній тертці

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Перекладаємо в невелику каструльку. Мені подобається використовувати каструлі з керамічним покриттям, в них їжа не пригорає. Посипаємо моркву цукром, наливаємо буквально 1-2 столові ложки води і залишаємо гаситися на повільному вогні хвилин 10

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    За цей час морква стане м'якою, але не розвариться до стану каші. Води наливайте зовсім трохи, адже морква дасть ще свій сік. При гасінні зайва волога випарується, а морквина вийде дуже ніжною. До готової морквині додаємо вершкове масло, перемішуємо і охолоджуємо до кімнатної температури

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Тепер начинку можна використовувати для випічки

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Ми наробили пиріжків і залишилися дуже задоволені

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Морква - 33   ккал/100г
  • Сушена морква - 275   ккал/100г
  • Морква відварна - 25   ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734   ккал/100г
  • Масло несолоне - 709   ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661   ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652   ккал/100г
  • Масло топлене - 869   ккал/100г
  • Вода - 0   ккал/100г

Схожі рецепти