різотто з печерицями та сиром

як зробити різотто з печерицями та сиром?
перейдемо безпосередньо до процесу приготування. Візьміть цибулю і моркву, промийте їх і акуратно очистіть від шкірки. До речі, для того щоб від цибулі не котилися сльози, поставте перед обробною дошкою відкриту сільничку. Тепер наріжте овочі невеликими акуратними шматочками і покладіть на розігріту сковороду з рослинним маслом. Обсмажуйте їх до тих пір, поки цибуля не стане золотисто-прозорим, а морква почне покриватися золотистою скоринкою. Додайте на сковороду попередньо зварений рис і обсмажуйте його до того моменту, коли він стане прозорим.
потім в сковороду до рису і овочів влийте м'ясний бульйон, заправте сіллю і перцем за смаком і тушкуйте на слабкому вогні до готовності. Поки гаситься рис, змішайте тертий пармезан з шафраном і коли той буде готовий, додайте в приготований рис, перемішайте і поставте в духовку на 3-4 хвилини.
тепер займемося помідорами і грибами. Наріжте їх невеликими шматочками і обсмажте на олії.
Перед подачею до столу викладіть приготований рис на плоску тарілку і зверху красиво розкладіть помідори і печериці.
різотто з грибами і сиром готовий! Смачного!

важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису і секрети його приготування .

Як правильно замінювати різні види сирів в стравах читайте у цій статті.

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .