Плов з фаршем

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити плов з фаршем? Дуже легко і просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Фарш можете використовувати будь-який-підійде змішаний зі свинини і яловичини або з одного виду м'яса. У мене фарш з яловичини і свинини з невеликим вмістом жиру. Фарш можете приготувати самостійно з цілих шматків м'яса, пропущений через м'ясорубку. Підготовку часнику ретельно промийте, при необхідності зніміть верхню лушпиння.

2. Крок 2:

   

   Рис залийте чистою питною водою і залиште замочуватися на 1 годину. Потім промийте крупу до прозорої води. Замочування рису вбереже його від розварювання. Рис краще беріть спеціальний для плову або пропарений. У мене пропарений золотистий рис.

3. Крок 3:

   

   Болгарський перець очистіть від насіння і плодоніжки і наріжте дрібною соломкою або брусочками.

4. Крок 4:

   

   Моркву очистіть, наріжте невеликими брусочками.

5. Крок 5:

   

   Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.

6. Крок 6:

   

   Петрушку вимийте, обсушити і дрібно порубати. За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, кропом, кінзою, зеленою цибулею або використовувати суміш різних трав.

7. Крок 7:

   

   У глибокій сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Викладіть цибулю і моркву. Смажте, помішуючи, 2 хвилини. Замість сковороди можете готувати плов в казані або каструлі з товстим дном.

9. Крок 8:

   

   Додайте болгарський перець і фарш . Смажте, розбиваючи грудочки, приблизно 10 хвилин до напівготовності фаршу.

10. Крок 9:

    

    Всипте промитий рис і перемішайте. Смажте все разом 5 хвилин.

11. Крок 10:

    

    Влийте гарячу воду, щоб вона повністю покривала вміст сковороди. Все посоліть, поперчіть за смаком. Зазначені спеції можете доповнювати на свій смак. Вставте в плов цілу головку часнику.

12. Крок 11:

    

    Готуйте плов на мінімальному вогні під кришкою близько 20 хвилин.

13. Крок 12:

    

    Потім приберіть сковороду з вогню і дайте плову настоятися під кришкою близько 10-15 хвилин. Якщо на дні ще залишиться рідина, вона поступово вбереться в рис.

14. Крок 13:

    

    Готовий плов подайте до столу, посипавши подрібненою зеленню. Смачного!